Italie en Verrines

Des très bons amis vont venir déjeuner d’ici quelques heures. Nous–surtout mon mari – aimons beaucoup les petits apperos, j’ai fait ces petits verrines. C’est une de mes recettes fétiches depuis des années !

Recette Italie en Verrines

Pour 4 à 6 verrines

  • 60 g de tapenade d’olives noirs ou verts
  • 50 g de pistou
  • 4 tomates en grappes
  • 60 g de tomates séchées
  • 1 à 2 boules de mozzarella

Couper les tomates en quartiers, les épépiner et les couper en petits dés. Mixer les tomates séchées au robot-coupe et mélanger la purée obtenue avec les dés de tomates fraîches.
Couper des tranches fines de mozzarella et, à l’aide d’un
emporte-pièce ou d’un verre retourné, tailler des cercles du diamètre des verrines.
Monter successivement dans vos verrines les couches de tapenade, tomates, mozzarella et pistou.

Gardez le tout au frigo jusqu’à 10 minutes avant l’arrivée des invités !

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 ITALIE EN VERRINES, la VERRINE CHÈVRE ET TARTARE DE TOMATES et la VERRINE PROVENÇAL .

J’ai déjà posté les verrines chevre – tartare de tomates et les verrines proveçales. Voici la troisième verrine du trio de choque que j’adore faire!

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