Salade de tomates autrichienne

Une autre recette dans la collection des recettes autrichiennes est celle de la salade de tomates qui est rafraîchissante et fruitée en même temps et accompagne à merveille par exemple les délicieux escalopes viennois mais aussi des grillades et plein d’autres plats.

Voici enfin la recette pour la salade de tomates autrichienne que j’avais promis lors de mon live sur les escalopes viennois.

Pour 4

  • 12 tomates
  • 2 petits oignons rouges ou échalotes
  • 12 cas de l’huile d’olive
  • 8 cas de balsamic ou de crème de balsamic
  • 1 pincée de sucre
  • Sel, poivre
  • 4 cas de basilic ciselé

Coupez les tomates en morceaux.

Pelez les oignons, coupez les en petits cubes et ajoutez les aux tomates avec le basilic finement haché.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive, une pincée de sucre, le vinaigre, et le sel et poivre. Mélangez bien et servez.

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