Einfache und leichte Gemüsesuppe

In unserer Familie essen wir sehr gerne und regelmäßig Suppen! Es ist immer ein Topf im Kühlschrank! Sogar die Kinder lieben es! Ich spreche nicht von gehaltreichen Suppen, sondern von ultraleichten, die man als Vorspeise nimmt. Hier ist das Lieblingsrezept meiner Männer, machbar in verschiedenen Varianten! Cremig, leicht und voller Geschmack. Clean eating in seiner … Weiterlesen Einfache und leichte Gemüsesuppe

Zucchini Auflauf

Im Sommer bereite ich oft verschiedene Gemüse Aufläufe als Beilage zu unseren Grillgerichten zu, aber auch als Hauptgericht für mich als Flexitarier. Hier ist ein Auflauf, wie wir ihn oft bei meiner Schwiegermutter im Südwesten Frankreichs essen. Köstlich, leicht, voller Geschmack und einfach zuzubereiten und zu essen. Mein Kochbuch: Zu Tisch! Wer immer wieder schmackhafte, … Weiterlesen Zucchini Auflauf

Spaghetti con Scampi e Zucchini

Das perfekte Pasta Rezept aus Istrien mit einer Sauce die sich von vielen anderen unterscheidet. Leicht und voller Geschmack mit nur 3 Hauptzutaten. Dieses Rezept kommt von Harrys Bar, eines der besten Restaurants von Venedig. Die Sauce enthält saisonale, leicht süße Zucchini, frische , geschmeidig-zarte Scampi und einen fruchtig-nussigen Parmesan. Wie die meisten Rezepte die … Weiterlesen Spaghetti con Scampi e Zucchini

BBQ – Sommer Gemüse Päckchen

Es ist BBQ Zeit!!! Endlich scheint die Sonne, die Temperaturen gehen hinauf, die Gärten stehen in voller Blüte und Leute lächeln sich gegenseitig an dank der wärmenden Strahlen. Es gibt einige Beilagen für BBQ die ich sehr gerne mache! Die Sommer Gemüse Päckchen haben immer Erfolg. Mein Kochbuch: Zu Tisch! Wer immer wieder schmackhafte, einfache … Weiterlesen BBQ – Sommer Gemüse Päckchen

Zucchini – Kartoffel Püree

Bei uns zu Hause lieben wir Kartoffeln in allen Formen und Varianten.Dieses Zucchini - Kartoffelpuree ist super leicht zu machen und absolut köstlich! 1 kg Kartoffeln500 g Zucchini1 Gemüsebrüh WürfelZitronensaft von 1 Zitrone (abschmecken)120 g Crème fraîcheSalz, Pfeffer Gedünstete Zucchini mit heißem Gemüsefond und gekochten Kartoffeln pürieren. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.Mit … Weiterlesen Zucchini – Kartoffel Püree

Vegetarische 6-Gemüsebolognese

Manchmal ist die einzige Art und Weise Kinder zum Gemüse essen zu bewegen, das Gemüse zu verstecken. Diese Sauce ist perfekt dazu geeignet. Speziell mein Jüngster isst nicht jeden Tag sein Gemüse wie er es sollte. Ausserdem ist die Sauce für die gesamte Familie geeignet und lässt sich zusätzlich noch super einfrieren! Nachdem einige Leute … Weiterlesen Vegetarische 6-Gemüsebolognese

Schokoladeschnitten – Zucchini Kuchen

Dies ist ein Kuchen den wir als Kind besonders oft gegessen haben.Selbst nachdem wir herausgefunden hatten dass der Kuchen auch Zucchini und Nüsse enthält haben wir ihn geliebt! Mein Backbuch: Torten aus einem Teig Ich zeige euch in meinem Backbuch wie ihr aus einem einzigen Teig in fünf Varationen je nach Geschmack über 20 verschiedene … Weiterlesen Schokoladeschnitten – Zucchini Kuchen