Rum Halbmonde (süße Partyhäppchen)

Ich habe jetzt länger keine neuen Rezepte gepostet da ich mit der Aufteilung meines Blogs in die Sprachen (Französisch, Englisch und Deutsch), die man über das Menü auswählen kann, und meinem ersten Kochbuch sehr beschäftigt war. ABER heute mache ich das wieder wett. Ich teile ein Rezept mit euch, das ich von einer sehr talentierten … Weiterlesen Rum Halbmonde (süße Partyhäppchen)

Herrliche Weihnachstbäckerei (mit Backplan)

fäng bei mir am 1. November mit den herrlichen schlesischen Pfefferkuchen an. In deutschsprachigen Ländern wie Österreich und Deutschland ist die weihnachtliche Bäckerei eine der beliebtesten Weihnachtstraditionen für alle Generationen. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts waren die Zutaten für die Zubereitung von Keksen jedoch so teuer, dass der Genuss von Leckereien nur der Oberschicht vorbehalten … Weiterlesen Herrliche Weihnachstbäckerei (mit Backplan)

Croustades mit Lachs und Kräuter Ziegenkäse

Zur Überraschungsgeburtstagsparty, die ich letztes Jahr für meinen Mann gemacht habe, habe ich 5 Häppchen gemacht, die den Gästen sehr gut gefallen haben. Ich habe bereits 3 Rezepte, Foie Gras auf pain d'epice, Wachtelei Croustades und Pilzbecher geteilt. Pünktlich zum Jahresende hier ein weiteres Rezept, die Croustades mit Lachs und Kräuter Ziegenkäse. Croustades (IKEA) oder … Weiterlesen Croustades mit Lachs und Kräuter Ziegenkäse

Jakobsmuschel-Tartar-Croustades

Und noch einen Aperitif, den ich für Weihnachten vorbereiten werde und den ich schon mehrmals getestet habe, zuletzt mit guten Freundinnen. Extrem einfach zuzubereiten und lecker zu essen! Für ca 14 Stück 7 rohe Jakobsmuscheln ohne Koralle1 Avocado 1 ZitroneOlivenöl2 Esslöffel gehackte frische Kräuter (Dill, Schnittlauch)Salz und gemahlener PfefferCroustades (IKEA oder kleine Förmchen aus Filoteig) … Weiterlesen Jakobsmuschel-Tartar-Croustades

Weiße Schokoladenmousse mit Himbeerkompott mit Zimtknusper

Meine Söhne lieben weiße Schokolade. Daher ein Rezept speziell für sie daß ich vor ein paar Jahren in einer Kochzeitschrift gefunden habe und leicht abgewandelt habe. Ideal zum Vorbereiten am Tag davor. Ein stressfreies und elegantes Dessert! Perfekt hier für mein weihnachtliches Mittagessen mit guten Freundinnen! Rezept Weiße Schokoladenmousse mit Himbeerkompott & Zimtknusper Für 4 … Weiterlesen Weiße Schokoladenmousse mit Himbeerkompott mit Zimtknusper

Dunkle Schokoladen Panna Cotta mit Orangenfilets

Perfekt zum Abschluss eines festlichen Abendessens, elegant und dekadent mit einer fruchtigen Note. So angenehm 😋. Für diejenigen, die wegen ihrer rohen Eier kein Schokoladenmousse essen können, gibt es hier eine köstliche Alternative, die sowohl Liebhaber von Panna Cotta als auch Liebhaber von Schokoladenmousse ansprechen wird! Für 6 - 8 Personen 240 g dunkle Schokolade … Weiterlesen Dunkle Schokoladen Panna Cotta mit Orangenfilets

Heilige Nikolaus Jause

Vor allem für Kinder ist der Nikolaustag ein Highlight in der Vorweihnachtszeit. Am Abend des 5. Dezember ist es im deutschsprachigen Raum üblich, dass Kinder ihre frisch geputzten Stiefel vor die Tür stellen und sie am Morgen des 6. Dezember mit Äpfeln, Nüssen, Mandarinen und Keksen gefüllt vorfinden. In einigen Familien kommt Nicholas auch persönlich … Weiterlesen Heilige Nikolaus Jause

Rum – Kokoswürfel

Die Österreicher haben einen köstlichen Leckerbissen, der aus zwei Zutaten besteht, die gut zusammenpassen. Dies ist Schokolade, die einen flüssigen Kern aus karibischem Rum umhüllt, der dann in eine Schicht aus fein geriebener Kokosnuss gewickelt wird. Zu Weihnachten hat der australische Kuchen, der Lamington, deshalb einen riesigen Erfolg, denn seine Biskuitquadrate sind mit einer äußeren … Weiterlesen Rum – Kokoswürfel

Österreichische Kokoskuppeln

Eine große österreichische Delikatesse zwischen raffinierter Mignardise und Weihnachtsplätzchen. Jeder kennt und liebt die Kokoskuppeln - vom Kleinkind bis zu den Großeltern. Schließlich hat das Gebäck eine jahrhundertealte Tradition, die bis ins Jahr 1921 zurückreicht, als es von einem österreichischen Konditor in der Nähe von Wien erfunden wurde. Beim Gedanken an die Kokosnusskuppel mit ihrer … Weiterlesen Österreichische Kokoskuppeln

Französischer Drei-Königskuchen mit Mandelcremefüllung

Die Galette des Rois ist eine französische Torte, die am 6. Januar zur Feier des Dreikönigsfestes geteilt wird. Eine Galette des Rois ist ein Blätterteigkuchen, der oft mit Frangipane gefüllt ist (eine Füllung aus Mandeln oder mit Mandelgeschmack). Eine Miniaturfigur aus Porzellan oder eine Bohne, genannt "fève", wird dann darin versteckt. Wer das in seinem … Weiterlesen Französischer Drei-Königskuchen mit Mandelcremefüllung