Karottenkuchen

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Es ist wieder soweit, es ist Zeit für Karottenkuchen. Der Kuchen mit seiner weichen Textur und der satten Farbe und der Wärme der Gewürze, insbesondere des Zimts, ist für mich der perfekte Genuss, speziell wenn es draußen regnerisch und windig ist. Der zusätzliche Bonus ist, dass genau … Weiterlesen Karottenkuchen

Soleier (& natürliche Farben)

Ostern rückt näher und einige werden darüber nachdenken, wie wir uns darauf vorbereiten können. Nachdem ich meine normalen Färbemittel immer aus Österreich oder Deutschland importiert habe, um meine hart gekochten Eier zu Ostern zu färben, ist dies dieses Jahr wegen der globalen Pandemie nicht möglich. Für natürlichere Farbstoffe siehe Bild unten. Da ich meine Osterferien … Weiterlesen Soleier (& natürliche Farben)

Traditionelles süsses Osterlamm

Hier ist das traditionelle Rezept, das meine Mutter jedes Jahr nach einem Rezept macht, das die beste Bäckerin in meinem Dorf in Österreich gegeben hat. Meine ganze Familie schwört darauf, weil es nur wenige Grundzutaten benötigt und auch laktosefrei ist. Es hat eine herrlich weiche Textur. Ich habe letztes Jahr schon ein Rezept für knusprige … Weiterlesen Traditionelles süsses Osterlamm

Knuspriger Osterlamm Kuchen mit Schokoguss

Bei uns zu Hause gibt es zu Ostern wirklich IMMER ein Osterlamm. Ich rede natürlich nicht von dem Braten sondern vom Osterlamm Kuchen. Dieses Rezept verwende ich regelmäßig und es hat grossen Erfolg. Rezept Knuspriger Osterlamm Kuchen mit Schokoguss Zutaten für 2 Stück Für den Teig: 100 g weiche Butter1 Ei150 g Zucker2 EL Vanillezucker150 … Weiterlesen Knuspriger Osterlamm Kuchen mit Schokoguss

Bärlauch Püree

Im Frühjahr so herrlich zu essen! Köstlich, billig und einfach herzustellen. Einfach nur durch den Wald zu gehen und den Bärlauch zu riechen macht mich hungrig! Rezept Bärlauchpüree 400 g KartoffelnSalz150 ml Milch1 tbsp Butter100 g Bärlauch Kartoffeln schälen und klein schneiden. In Salzwasser weich kochen. Kartoffeln abseihen und ausdampfen lassen. Milch mit Butterund Salz … Weiterlesen Bärlauch Püree

Himbeer Schokomousse Törtchen

Ich liebe es, diese kleinen Kuchen auf Dinner-Partys oder für einen eleganten Nachmittagstee zu servieren! Sehr einfach zu machen und so ein toller Look! Die Verbindung von samtigen Schokolade und herben Himbeeren ist einfach himmlisch. Tip für Ostern kann man statt der Himbeeren Zuckereier als Dekoration verwenden um individuelle Osternester zu machen 😍 Rezept Individuelle … Weiterlesen Himbeer Schokomousse Törtchen

Gluten und Laktose freier Zitronenkuchen

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Mein zweitältester Sohn fragt mich immer wieder nach Zitronenkuchen den er wirklich gerne ißt.Ich habe sehr lange nach einem Rezept gesucht und mit diesem hier sind wir alle glücklich.Man kann ihn entweder glutenfrei oder normal machen. Beides schmeckt ausgezeichnet! Dieser Zitronenkuchen ist auch die Basis für ein … Weiterlesen Gluten und Laktose freier Zitronenkuchen

Brioche (Traditionel & Thermomix)

Am Wochenende liebe ich es frisches Brioche im Haus zu haben. Jahrelang habe ich mich nicht daran getraut und mir gedacht dass das aus dem Supermarkt genauso gut ist wie selbst gemachtes. Lag ich aber falsch!!! Alles was man braucht ist ein bisschen Geduld. Die Belohnung ist ein köstliches Aroma das sich im Haus verteilt … Weiterlesen Brioche (Traditionel & Thermomix)

Spinat und Pfannkuchen Torte

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Ein Rezept das meine Großmutter mir immer wieder zubereitet hat, ist diese Spinat und Pfannkuchen Torte. Ich liebe es sie für meine Familie vorzubereiten! So einfach zu machen und so ein Blickfang! Mehr Pfannkuchen Rezepte hier. 300g geriebenen Käse ich habe Gruyère verwendet aber es schmeckt auch … Weiterlesen Spinat und Pfannkuchen Torte

Glückbringender Fliegenpilz (Traditionel & Thermomix)

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Der Glücksbringe Fliegenpilz? Ahh ja, im deutschsprachigen Raum ist der Giftpilz einer der vielen Glücksbringer, mit denen wir unsere Tische am 31. Dezember dekorieren. Offensichtlich sprechen wir nicht über die echten Giftpilze, die sehr gefährlich sind, sondern über Darstellungen davon, ob in Marzipan , auf Papier, in … Weiterlesen Glückbringender Fliegenpilz (Traditionel & Thermomix)