Süßes Quarkgebäck aus dem Ofen (traditionel & Thermomix)

Das Osterwochenende ist fast da! Eine Zeit der Freude! Deshalb gibt es bei uns eine Leckerei die wir alle lieben! Quark-Gebäck ist eine tolle kleine Leckerei für Jung und Alt Und sie können natürlich total variiert werden! Zu Ostern werden sie als Hasen, Lämmer, Küken usw. ausgestochen, zu Weihnachten mit Weihnachtsausstechern, zum Valentinstag mit Herzen … Weiterlesen Süßes Quarkgebäck aus dem Ofen (traditionel & Thermomix)

Meringue Nest mit Lemon Curd und Beeren

Ich weiß, ich weiß, schon wieder dieses Lemon Curd …. aber ich verspreche, Sie werden dieses Rezept lieben!!! Als ich es für Freunde gemacht habe, waren sie begeistert! Mir wurde gesagt, dass die Meringue selbst zum Niederknien gut sei! Leicht knusprig außen und innen weich. Aber es ist nicht das gleiche wie eine Pavlova ist. … Weiterlesen Meringue Nest mit Lemon Curd und Beeren

Zitronige Ostereier-Kekse

Ostern ist nur noch etwa 2 Wochen entfernt! Die Vorbereitungen beginnen, die Leute fangen an, darüber nachzudenken, mit welcher Art von Leckereien sie ihre Gäste erfreuen wollen. Ob salzig oder süß, schauen Sie in der Osterkategorie auf meinem Blog nach den Rezepten, die ich bereits in der Vergangenheit geteilt habe. Dieses Jahr habe ich eine … Weiterlesen Zitronige Ostereier-Kekse

Karottenkuchen

Es ist wieder soweit, es ist Zeit für Karottenkuchen. Der Kuchen mit seiner weichen Textur und der satten Farbe und der Wärme der Gewürze, insbesondere des Zimts, ist für mich der perfekte Genuss, speziell wenn es draußen regnerisch und windig ist. Der zusätzliche Bonus ist, dass genau wie bei meinen Schokoladeschnitten (Zucchini Kuchen) ein Gemüse … Weiterlesen Karottenkuchen

Soleier (& natürliche Farben)

Ostern rückt näher und einige werden darüber nachdenken, wie wir uns darauf vorbereiten können. Nachdem ich meine normalen Färbemittel immer aus Österreich oder Deutschland importiert habe, um meine hart gekochten Eier zu Ostern zu färben, ist dies dieses Jahr wegen der globalen Pandemie nicht möglich. Für natürlichere Farbstoffe siehe Bild unten. Da ich meine Osterferien … Weiterlesen Soleier (& natürliche Farben)

Traditionelles süsses Osterlamm

Hier ist das traditionelle Rezept, das meine Mutter jedes Jahr nach einem Rezept macht, das die beste Bäckerin in meinem Dorf in Österreich gegeben hat. Meine ganze Familie schwört darauf, weil es nur wenige Grundzutaten benötigt und auch laktosefrei ist. Es hat eine herrlich weiche Textur. Ich habe letztes Jahr schon ein Rezept für knusprige … Weiterlesen Traditionelles süsses Osterlamm

Knuspriger Osterlamm Kuchen mit Schokoguss

Bei uns zu Hause gibt es zu Ostern wirklich IMMER ein Osterlamm. Ich rede natürlich nicht von dem Braten sondern vom Osterlamm Kuchen. Dieses Rezept verwende ich regelmäßig und es hat grossen Erfolg. Mein Backbuch: Torten aus einem Teig Ich zeige euch in meinem Backbuch wie ihr aus einem einzigen Teig in fünf Varationen je … Weiterlesen Knuspriger Osterlamm Kuchen mit Schokoguss

Bärlauch Püree

Im Frühjahr so herrlich zu essen! Köstlich, billig und einfach herzustellen. Einfach nur durch den Wald zu gehen und den Bärlauch zu riechen macht mich hungrig! Mein Kochbuch: Zu Tisch! Wer immer wieder schmackhafte, einfache und preiswerte Alltagsrezepte sucht, der sollte gerne mal einen Blick in mein Buch "Zu Tisch!" werfen. Dort findet ihr eine … Weiterlesen Bärlauch Püree

Himbeer Schokomousse Törtchen

Ich liebe es, diese kleinen Kuchen auf Dinner-Partys oder für einen eleganten Nachmittagstee zu servieren! Sehr einfach zu machen und so ein toller Look! Die Verbindung von samtigen Schokolade und herben Himbeeren ist einfach himmlisch. Tip für Ostern kann man statt der Himbeeren Zuckereier als Dekoration verwenden um individuelle Osternester zu machen 😍 Mein Backbuch: … Weiterlesen Himbeer Schokomousse Törtchen

Gluten und Laktose freier Zitronenkuchen

Mein zweitältester Sohn fragt mich immer wieder nach Zitronenkuchen den er wirklich gerne ißt.Ich habe sehr lange nach einem Rezept gesucht und mit diesem hier sind wir alle glücklich.Man kann ihn entweder glutenfrei oder normal machen. Beides schmeckt ausgezeichnet! Dieser Zitronenkuchen ist auch die Basis für ein herrliches festliches Dessert, den Clementinen Trifle. Mein Backbuch: … Weiterlesen Gluten und Laktose freier Zitronenkuchen