Sachertorte

Heute vor genau einem Jahr habe ich angefangen meinen Blog zu schreiben um meine Rezepte zu digitalisieren, da ich mittlerweile eine umfangreiche Kollektion habe, dass es mir unmöglich ist, sie alle mitzunehmen wenn ich verreise. Mein allererster Post! Natürlich auch ein großer österreichischer Klassiker! Mittlerweile habe ich mit Freude festgestellt, dass die Rezepte, die ich … Weiterlesen Sachertorte

Präzise Schokoladeglasur (Traditionel & Thermomix)

Eine meiner liebsten Schokolade Glasuren ist diese präzise Version, die den Kuchen glatt und perfekt umschmiegt. Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Zutaten 1 Marmorgugelhupf 250 g Milchschokolade oder dunkle Schokolade, aber ich gebe zu, dass ich hier ausnahmsweise die Milchschokolade bevorzuge. 25 g neutrales Öl Ich habe meinen … Weiterlesen Präzise Schokoladeglasur (Traditionel & Thermomix)

Schwarzwälder Kirsch Torte

Die Schwarzwälder Kirschtorte war schon immer eine meiner deutschen Lieblingskuchen. Die perfekte Kombination aus fruchtigen Kirschen, Kirschbrand, Schokoladenkuchen, leichte Schlagsahne und dunklen Schokoladenspäne. Seit ich dieses Rezept von dem großartigen österreichischen Konditor Franz Schmeissl entdeckt habe, liebe ich die Torte noch mehr! Etwas an meinen Geschmack angepasst ist es ein echtes Festmahl in sich! Für … Weiterlesen Schwarzwälder Kirsch Torte

Schokoladen Eis

Ein unglaublich gutes und dekadentes Schokoladeneis!!!!!!!!! Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) 3 Eigelb400 ml Schlagobers200 ml Milch60 g ZuckerVanille150 g Schokolade 72% (130 g geschmolzen, 20 g gehackt) Milch in einen Topf gießen und erhitzen. Eigelb mit Zucker und Vanille in einer Schüssel mischen. Die erhitzte Milch in … Weiterlesen Schokoladen Eis

Knuspriger Osterlamm Kuchen mit Schokoguss

Bei uns zu Hause gibt es zu Ostern wirklich IMMER ein Osterlamm. Ich rede natürlich nicht von dem Braten sondern vom Osterlamm Kuchen. Dieses Rezept verwende ich regelmäßig und es hat grossen Erfolg. Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Zutaten für 2 Stück Für den Teig: 100 g weiche … Weiterlesen Knuspriger Osterlamm Kuchen mit Schokoguss

Himbeer Schokomousse Törtchen

Ich liebe es, diese kleinen Kuchen auf Dinner-Partys oder für einen eleganten Nachmittagstee zu servieren! Sehr einfach zu machen und so ein toller Look! Die Verbindung von samtigen Schokolade und herben Himbeeren ist einfach himmlisch. Tip für Ostern kann man statt der Himbeeren Zuckereier als Dekoration verwenden um individuelle Osternester zu machen 😍 Rezept Folgt … Weiterlesen Himbeer Schokomousse Törtchen

Butterweicher Schokoladekuchen

Ein Rezept, das in Belgien jeder Schokoladenliebhaber auswendig kennt, ist der berühmte Moelleux au Chocolat aus dem belgischen Kochbuch "La cuisine a quatre mains". Selbst mein Mann der mir normalerweise das Kuchen backen überlässt, kennt das Rezept auswendig und macht es sich auch gerne selber. Lustigerweise ist es dasselbe Rezept das schon seine Grossmutter seit … Weiterlesen Butterweicher Schokoladekuchen

Mohr im Hemd – Schokoladekuchen im Dampfbad

Dieses hier ist mein Lieblingsrezept fuer den Mohr im Hemd. Ihr wisst ja, dass es eine oesterreichische Nachspeise ist. Der Mohr im Hemd besteht aus Schokolade und Walnuessen und anderen Zutaten und wird im Wasserbad gekocht. Es ist ein Dessert dass man in Oesterreich in fast allen Restaurants und auch in Kaffeehaeusern bestellen kann. Dieses … Weiterlesen Mohr im Hemd – Schokoladekuchen im Dampfbad

Marmor Kranzkuchen

Der perfekte Kuchen am Nachmittag mit Kaffee oder Tee, und auch ideal für die Lunchbox. Meine Söhne bitten mich regelmäßig diesen Kuchen zu machen. Der Mix Vanille und Schokolade ist perfekt für fast alle Geschmäcker. Einer der Vorteile dieses Kuchen ist dass er sich perfekt einfrieren läßt. Zum Auftauen einfach kurz in die Mikrowelle oder … Weiterlesen Marmor Kranzkuchen

Weiße Schokoladenmousse mit Himbeerkompott mit Zimtknusper

Meine Söhne lieben weiße Schokolade. Daher ein Rezept speziell für sie daß ich vor ein paar Jahren in einer Kochzeitschrift gefunden habe und leicht abgewandelt habe. Ideal zum Vorbereiten am Tag davor. Ein stressfreies und elegantes Dessert! Perfekt hier für mein weihnachtliches Mittagessen mit guten Freundinnen! Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) Für 4 … Weiterlesen Weiße Schokoladenmousse mit Himbeerkompott mit Zimtknusper