Meringue Nest mit Lemon Curd und Beeren

Ich weiß, ich weiß, schon wieder dieses Lemon Curd …. aber ich verspreche, Sie werden dieses Rezept lieben!!! Als ich es für Freunde gemacht habe, waren sie begeistert! Mir wurde gesagt, dass die Meringue selbst zum Niederknien gut sei! Leicht knusprig außen und innen weich. Aber es ist nicht das gleiche wie eine Pavlova ist. … Weiterlesen Meringue Nest mit Lemon Curd und Beeren

Karottenkuchen

Es ist wieder soweit, es ist Zeit für Karottenkuchen. Der Kuchen mit seiner weichen Textur und der satten Farbe und der Wärme der Gewürze, insbesondere des Zimts, ist für mich der perfekte Genuss, speziell wenn es draußen regnerisch und windig ist. Der zusätzliche Bonus ist, dass genau wie bei meinen Schokoladeschnitten (Zucchini Kuchen) ein Gemüse … Weiterlesen Karottenkuchen

Himbeer Wickeltorte

Die Biskuitroulade ist einer meiner Lieblingskuchen, nicht nur wegen ihres weichen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer Vielseitigkeit. Der Basiskuchen, die Marmeladen Biskuitroulade die mit vielen verschiedenen Marmeladen in nur 20 Minuten zubereitet werden kann, über die fruchtigen Rouladen (zum Beispiel Blaubeeren) oder die appetitlichen Sommertörtchen, die Auswahl ist endlos. Wenn Sie etwas Spektakuläres machen möchten, … Weiterlesen Himbeer Wickeltorte

Sachertorte

Heute vor genau einem Jahr habe ich angefangen meinen Blog zu schreiben um meine Rezepte zu digitalisieren, da ich mittlerweile eine umfangreiche Kollektion habe, dass es mir unmöglich ist, sie alle mitzunehmen wenn ich verreise. Mein allererster Post! Natürlich auch ein großer österreichischer Klassiker! Mittlerweile habe ich mit Freude festgestellt, dass die Rezepte, die ich … Weiterlesen Sachertorte

Halva

In dieser schwierigen Zeit, in der Regierungen auf der ganzen Welt uns auffordern, zu Hause zu bleiben, um Leben zu retten und die Arbeit des von mir bewunderten medizinischen Personals geringfügig zu erleichtern, suchen wir alle nach Rezepten, die nur wenige Eier, wenig Mehl, wenig Butter usw. verwenden. Bitte dieses Gericht mehr wie ein Stück … Weiterlesen Halva

Präzise Schokoladeglasur (Traditionel & Thermomix)

Eine meiner liebsten Schokolade Glasuren ist diese präzise Version, die den Kuchen glatt und perfekt umschmiegt. Mein Backbuch: Torten aus einem Teig Ich zeige euch in meinem Backbuch wie ihr aus einem einzigen Teig in fünf Varationen je nach Geschmack über 20 verschiedene Torten für jede Jahreszeit machen könnt. Ob Schokolade, Vanille, Nuss, Lebkuchen oder … Weiterlesen Präzise Schokoladeglasur (Traditionel & Thermomix)

Schneller knuspriger Frucht Kuchen

Ein wunderbares Rezept für die superschnelle Zubereitung eines knusprigen und frischen Kuchens, perfekt, wenn Sie Gäste haben. Alles ist im Voraus vorbereitet und die Montage dauert 2 Minuten. Als Auflage können Sie jede Frucht Ihrer Wahl verwenden oder sogar ein Kompott wie Kirsche, Rhabarber etc nehmen. Mein Backbuch: Torten aus einem Teig Ich zeige euch … Weiterlesen Schneller knuspriger Frucht Kuchen

Einfache französische Rhabarber Tarte

Dieses Rezept ist für echte Rhabarberliebhaber! Es besteht eine sehr reale Suchtgefahr! Die leichte Säure des Rhabarbers mit der karamellisierten Kruste des Teiges ist einfach köstlich! Mein Backbuch: Torten aus einem Teig Ich zeige euch in meinem Backbuch wie ihr aus einem einzigen Teig in fünf Varationen je nach Geschmack über 20 verschiedene Torten für … Weiterlesen Einfache französische Rhabarber Tarte

Schwarzwälder Kirsch Torte

Die Schwarzwälder Kirschtorte war schon immer eine meiner deutschen Lieblingskuchen. Die perfekte Kombination aus fruchtigen Kirschen, Kirschbrand, Schokoladenkuchen, leichte Schlagsahne und dunklen Schokoladenspäne. Seit ich dieses Rezept von dem großartigen österreichischen Konditor Franz Schmeissl entdeckt habe, liebe ich die Torte noch mehr! Etwas an meinen Geschmack angepasst ist es ein echtes Festmahl in sich! Für … Weiterlesen Schwarzwälder Kirsch Torte

Traditionelles süsses Osterlamm

Hier ist das traditionelle Rezept, das meine Mutter jedes Jahr nach einem Rezept macht, das die beste Bäckerin in meinem Dorf in Österreich gegeben hat. Meine ganze Familie schwört darauf, weil es nur wenige Grundzutaten benötigt und auch laktosefrei ist. Es hat eine herrlich weiche Textur. Ich habe letztes Jahr schon ein Rezept für knusprige … Weiterlesen Traditionelles süsses Osterlamm