Low Carb – Gefüllte Gurken

E-Shop Nach all de Faschingskrapfen der letzten Tage ist uns die Fastenzeit sehr willkommen! Da wir ein paar Mal pro Woche gerne Trennkost essen sind die gefüllten Gurken perfekt ! Diese Eiweiß Mahlzeit ist besonders beliebt bei uns, sogar nach 20 Jahren noch, weil sie leicht und bekömmlich ist. Rezept Gefüllte Gurke für 2 Personen … Weiterlesen Low Carb – Gefüllte Gurken

Melanzane alla parmigiana – Auberginen Auflauf (traditionel & Thermomix)

Es ist wieder einmal Montag und für diejenigen die ein Rezept diejenigen die ein Rezept für den grünen Montag suchen habe ich hier einen Vorschlag. Diese Mahlzeit ist köstlich und leicht zu machen.Wenn Freunde sich zu einem schnellen Mittagessen ansagen, mache ich sehr gerne dieses tolle italienische Rezept! Es ist ideal für Flexitarier wie ich, … Weiterlesen Melanzane alla parmigiana – Auberginen Auflauf (traditionel & Thermomix)

Vegetarische Moussaka

Seit Jahren ist das eines meiner Lieblingsspeisen. Es ist eine herrliche Hauptspeise, voll mit viel Gemüse. Man kann es entweder mit frischem warmen Brot servieren um eine herzhafte Mahlzeit zu ergeben oder aber mit einem grünen Salat für zusätzliche Frische! Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Für 6 500 … Weiterlesen Vegetarische Moussaka

Tomaten und rote Linsen Suppe

Die Tomaten und rote Linsen Suppe ist perfekt für ein leichtes und gesundes Abendessen unter der Woche. Sie ist ein großer Hit ist, sowohl bei meiner Familie als auch bei den Obdachlosen, für die ich über meine Pfarre die Ehre habe zu kochen. Deshalb teilen wir an diesen Tagen dasselbe Essen wie die Obdachlosen, nämlich … Weiterlesen Tomaten und rote Linsen Suppe

Einfache Hühnerbrust mit Estragon Sauce und die elegante Version davon

Ich liebe Estragon und besonders hier mit der Hühnerbrust! Ich mag besonders die Tatsache dass es sich sowohl für ein Abendessen mit der Familie eignet, als auch für eine formelle Einladung. Am liebsten serviere ich es mit geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree, Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch oder Kartoffelgratin. Für eine schicke Speisevariante, die sich perfekt im Voraus … Weiterlesen Einfache Hühnerbrust mit Estragon Sauce und die elegante Version davon

Wintersalat

Manchmal brauche ich einen Salat, auch im Winter. Dieser hier ist einer meiner Liebsten.Man kann diesen Salat als Beilage essen oder als Hauptspeise mit Käse oder Fleisch. Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Zutaten für 4 75 g Walnüsse130g gemischte Salatblätter3 Birnen50 g GranatapfelkerneFür die Vinaigrette3 EL Weissweinessig1 EL … Weiterlesen Wintersalat

Fischfilets mit Zitronensauce

Damit meine Familie gesund ernährt wird versuche ich zwei Mal in der Woche Fisch zu kochen. Dieses hier ist ein Rezept das meine Familie sehr gerne isst. Der Kabeljau wird Butterzart und zu allem Überfluss ist das Gericht sehr günstig! Ich serviere es gerne mit Zucchini - Kartoffelpüree, Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch oder im … Weiterlesen Fischfilets mit Zitronensauce

Linguine mit Tomaten und Pinienkern Sauce

Ideal für alle die gerne unaufwendig kochen! Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Für 4 450 g Linguineein Schuß Olivenöl50 g Butter1 Knoblauchzehe, zerdrückt1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt75 g Pinienkerne225 g passierte TomatenSalzschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen4 EL frisches Basilikum, gehackt2 EL frische Petersilie, gehackt Salzwasser in einem großen Topf … Weiterlesen Linguine mit Tomaten und Pinienkern Sauce

Caro’s weisse BBQ Sauce

Diese Sauce ist inspiriert von einer, die meine Mutter immer macht. Die Sauce meiner Mutter ist unglaublich gut, aber ich habe sie ein bisschen für mich umgeändert. Wann auch immer ich sie mache, die Leute löffeln sie im Nu weg. Sie geht perfekt mit BBQ aber auch ich als Flexitarier esse sie unglaublich gerne und … Weiterlesen Caro’s weisse BBQ Sauce

Lachsterrine

Seit Jahren mache ich dieses Rezept super gerne. Es ist relativ einfach, guenstig, man kann es super gut vorbereiten, man kann es einfrieren und ist sehr raffiniert! Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Für 6 5 1/2 BlattGelatine200 g Doppelrahm-Frischkäse125 g Sahne-Meerrettich (Glas)Salzweißer Pfeffer1/2 Bundglatte Petersilie2 EL Cognac100 g Sahne6 Scheiben (à 30 g) geräucherter Lachs1 … Weiterlesen Lachsterrine