Tartiflette – ein französisches Alpengericht

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Die Tartiflette ist ein französisches Gericht aus der Region Haute Savoie in Frankreich. Es ist ein ziemlich junges Gericht unter den großen französischen Klassikern, das erst 1980 vom Syndicat interprofessionnel du Reblochon (derjenigen Organisation, die die Interessen der Hersteller des Hauptbestandteils des Rezeptes, dem Reblochon-Käse vertritt) kreiert … Weiterlesen Tartiflette – ein französisches Alpengericht →

Spiralkartoffeln

Ein Rezept, das ich schon lange liebe, aber nie selbst gemacht habe, sind Spiralkartoffeln. Als mich eine meiner Schwestern bat, etwas für ihren Grill zu machen, nahm ich das offensichtlich mit großer Freude diese Gelegenheit war. Ich liebe Kartoffeln aller Art, natürlich auch in der Glut zubereitet, aber der Nachteil ist, dass das Kochen ziemlich … Weiterlesen Spiralkartoffeln →

Gnocchi – Tomaten One Pot

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Ich werde schnell mit Ihnen ein köstliches vegetarisches Rezept für schnelle wochentags Mahlzeiten teilen. Fertig in 30 Minuten, und man braucht nur eine Pfanne. Falls Sie die Gnoccchi selbst zubereiten wollen, können Sie das Rezept hier finden. Zutaten 1 EL Olivenöl1 Zwiebel, gewürfelt 1 rote Paprika, fein … Weiterlesen Gnocchi – Tomaten One Pot →

Tiroler Gröstl

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Tiroler Gröstl ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das in der Regel aus Salzkartoffeln, Rindfleisch oder geschnittenem Schweinefleisch besteht und in einer Pfanne mit gehackten Zwiebeln in Butter gebraten wird. Tiroler Gröstl wird oft mit Spiegeleiern serviert. Traditionell ist dies eine köstliche und befriedigende Art, die Reste von … Weiterlesen Tiroler Gröstl →

BBQ – Knoblauch-Kartoffel Fächer

Es ist BBQ Zeit!!! Endlich scheint die Sonne, die Temperaturen gehen hinauf, die Gärten stehen in voller Blüte und Leute lächeln sich gegenseitig an dank der wärmenden Strahlen. Es gibt einige Beilagen für BBQ die ich sehr gerne mache wie zum Beispiel die gefüllten Tomaten Päckchen und die Sommer Gemüse Päckchen ! Ich liebe diese … Weiterlesen BBQ – Knoblauch-Kartoffel Fächer →

Olivieh Salat – russischer Kartoffelsalat

Dieser Salat ist eine iranische Version des russischen Olivieh Salates, der im späten 19. Jahrhundert von einem belgischen Chef erfunden wurde. Dieser Chef arbeitete im berühmten Restaurant Hermitage in Moskau. Ich habe ihn neulich zu einem Buffet gemacht und war total begeistert! Ideal für Picnics, BBQs, Lunchboxes und ähnlichem. Für 1O Personen 780 g festkochende … Weiterlesen Olivieh Salat – russischer Kartoffelsalat →

Bärlauch Püree

Im Frühjahr so herrlich zu essen! Köstlich, billig und einfach herzustellen. Einfach nur durch den Wald zu gehen und den Bärlauch zu riechen macht mich hungrig! Rezept Bärlauchpüree 400 g KartoffelnSalz150 ml Milch1 tbsp Butter100 g Bärlauch Kartoffeln schälen und klein schneiden. In Salzwasser weich kochen. Kartoffeln abseihen und ausdampfen lassen. Milch mit Butterund Salz … Weiterlesen Bärlauch Püree →

Kartoffel – Hähnchen Pfanne

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Dieses ist ein hervorragendes Gericht wenn man unter der Woche keine Zeit hat zu kochen da man nicht die ganze Zeit daneben stehen muss. Da das Gericht aus Kartoffeln, Lauch und Hähnchenschenkel besteht, ist es wirklich ein sogenannter One Pot, das heißt eine vollständige Mahlzeit. Ich bereite … Weiterlesen Kartoffel – Hähnchen Pfanne →

Knoblauch und Kirschtomaten Gnocchi

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Ich suche immer nach neuen Rezepten um meine Familie mehr Gemüse zukommen zu lassen. Dies ist eins unserer Lieblingsrezepte. Ich kann es nur empfehlen! 600 g Kartoffeln 250 g Kirschtomaten 4 Knoblauchzehen 2 Stengel Basilikum 1 Eigelb60 g Pecorino Käse (Käse aus Schafmilch)150 g Mehl 4 EL … Weiterlesen Knoblauch und Kirschtomaten Gnocchi →

Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch

Ich gebe zu dass dieses Rezept fast kein Rezept ist, aber es ist so gut und einfach dass es trotzdem seinen Platz auf meinem Blog findet. Es ist so eine dekadente, köstliche Beilage, und so irrsinnig einfach zu machen. Probiert es selbst, ihr werdet es sehen! Rezept Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch 1 kg Kartoffeln … Weiterlesen Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch →