„Fish Pie“ – englischer Fischauflauf

Mein Mann liebt englische "Fish Pie", also habe ich versucht, das perfekte Rezept für ihn zu finden. Es gibt viele verschiedene, aber ich habe viele probiert, weil ich weiss, dass er nicht nur verschiedene Fischstücke, sondern auch Garnelen in seinem Fish Pie liebt. Zusammen mit einer leckeren Soße und einem Kartoffelpüree, das so weich wie … Weiterlesen „Fish Pie“ – englischer Fischauflauf

Karottenkuchen

Es ist wieder soweit, es ist Zeit für Karottenkuchen. Der Kuchen mit seiner weichen Textur und der satten Farbe und der Wärme der Gewürze, insbesondere des Zimts, ist für mich der perfekte Genuss, speziell wenn es draußen regnerisch und windig ist. Der zusätzliche Bonus ist, dass genau wie bei meinen Schokoladeschnitten (Zucchini Kuchen) ein Gemüse … Weiterlesen Karottenkuchen

Einfache und leichte Gemüsesuppe

In unserer Familie essen wir sehr gerne und regelmäßig Suppen! Es ist immer ein Topf im Kühlschrank! Sogar die Kinder lieben es! Ich spreche nicht von gehaltreichen Suppen, sondern von ultraleichten, die man als Vorspeise nimmt. Hier ist das Lieblingsrezept meiner Männer, machbar in verschiedenen Varianten! Cremig, leicht und voller Geschmack. Clean eating in seiner … Weiterlesen Einfache und leichte Gemüsesuppe

Warmer saisonaler Gemüsesalat

Einer meiner liebsten Salate! Für ein ausgewogenes Mittagessen finde ich diesen Salat optimal, zumal er auch noch wirklich gut ist. Perfekt um sich selbst zu verwöhnen oder um mit Freundinnen zu genießen! Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Zutaten für 2 - 3 Personen 1 Karotte1 rote Zwiebel1 kleine … Weiterlesen Warmer saisonaler Gemüsesalat

Salzburger Nockerl

Ihr alle, die regelmäßig meine Posts lest, wisst, dass ich Österreich und vor allem Salzburg und die Berge rundherum liebe! Dieses Dessert ist für mich das perfekte Emblem der österreichischen Küche, einfach, raffiniert und ein wahrer Genuss! Ein Dessert, das oft von meiner Großmutter mütterlicherseits, ebenfalls Österreicherin, gemacht wurde, sind die Salzburger Nockerl. Das Salzburger … Weiterlesen Salzburger Nockerl

Herbstliches Abendessen (Geflügel)

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Zu keiner anderen Zeit finde ich das Abendessen mit Freunden so gemütlich wie im Herbst, wenn der Wind mit aller Kraft weht und der Regen draußen fällt. Es ist eine Freude, Freunden die Tür zu öffnen, um sie in ein Haus zu lassen, das warm von Kerzen … Weiterlesen Herbstliches Abendessen (Geflügel)

Raclette – Abendessen transportiert von London nach Brüssel

E-Shop Trotz der Tatsache, dass wir in England leben, halten wir guten Kontakt mit Freunde in den Ländern, in denen wir gelebt haben, und insbesondere in den Ländern, in denen wir unsere Familien haben. Deshalb veranstalten wir in diesen Ländern regelmäßig Abendessen um unsere Freunde um uns zu versammeln. In Belgien haben wir großes Glück, … Weiterlesen Raclette – Abendessen transportiert von London nach Brüssel

Zwetschgendatschi

Ich glaube nicht, daß ich den deutschprachigen Lesern erklären muss, was ein Zwetschgendatschi ist! Es reicht zu sagen, daß diese Augsburger Spezialität einfach zum Reinsetzen ist und das Ganze ein herrlicher Herbstkuchen ist. Die Gerüche aus dem Ofen von der Hefe des Teiges, den warmen Zwetschgen und dem Zimt - mmmmmhhhmm! Rezept Folgt mir auch … Weiterlesen Zwetschgendatschi

Risotto mit Pilzen und Speck (Traditionel & Thermomix)

Gestern Abend hatten wir unser Lieblingsrisotto. Das Schöne an diesem Rezept ist dass der Fleischgehalt sehr gering ist (100 g für 4 Personen)! Dafür sind aber ziemlich viele Gemüse drinnen, unter anderem auch Pilze. Wenn man Kleine im Haus hat, die ein Problem mit den Pilzen haben, kann man dem leicht Abhilfe schaffen indem man … Weiterlesen Risotto mit Pilzen und Speck (Traditionel & Thermomix)

Apfelstrudel

Eines der bekanntesten österreichischen Rezepte ist der Apfelstrudel. Ich spreche von der authentischen, nicht von den Versionen mit Filo oder Blätterteig (dies sind sicherlich sehr gute Versionen, können aber nicht Apfelstrudel genannt werden). Der Strudelteig ist ein ganz besonderer Teig, der von Hand gedehnt werden muss. Ein gut gemachter Apfelstrudel ist der Stolz der österreichischer … Weiterlesen Apfelstrudel