Kirschtomaten & Knoblauch Hühnchen

Eine meiner große Inspirationen im Kochen während meiner formativen Jahre war auch meine Firmpatin. Während meiner Ferien die ich gelegentlich mit ihrer Familie verbrachte, zeigte sie mir immer wieder Tipps, wie man einfaches und leckeres Essen kocht, wobei sie darauf achtete, sehr gute Zutaten zu verwenden! Da ich momentan bei ihr bin, bin ich sehr … Weiterlesen Kirschtomaten & Knoblauch Hühnchen

Geflügel Steaks Caprese

Ein weiteres Rezept aus meiner Studentenzeit sind köstliche Caprese-Puten oder Hühnchensteaks. Super einfach zuzubereiten, lecker und kommen mit ihrer eigenen kleinen Sauce. Füllend und überhaupt nicht trocken! Hier serviert mit meinem herrlichen Pariser Salat mit grünem Spargel für eine kohlenhydratarme Mahlzeit. Perfekt mit einem exzellenten Salat. Hier sind einige erfrischende und vielfältige Salat Rezepte. Mein … Weiterlesen Geflügel Steaks Caprese

Olivieh Salat – russischer Kartoffelsalat

Dieser Salat ist eine iranische Version des russischen Olivieh Salates, der im späten 19. Jahrhundert von einem belgischen Chef erfunden wurde. Dieser Chef arbeitete im berühmten Restaurant Hermitage in Moskau. Ich habe ihn neulich zu einem Buffet gemacht und war total begeistert! Ideal für Picnics, BBQs, Lunchboxes und ähnlichem. Mein Kochbuch: Zu Tisch! Wer immer … Weiterlesen Olivieh Salat – russischer Kartoffelsalat

Hühnchen / Hendl Marinade

Ein sehr kurzes, sehr, sehr einfaches aber auch sehr gutes Rezept für eine Hendlmarinade. Hier habe ich an Hendlschenkeln verwendet, es geht aber natürlich auch für andere Teile bzw auch für ein gesamtes Hendl. Mein Kochbuch: Zu Tisch! Wer immer wieder schmackhafte, einfache und preiswerte Alltagsrezepte sucht, der sollte gerne mal einen Blick in mein … Weiterlesen Hühnchen / Hendl Marinade

Putengeschnetzeltes

Lasst uns den Regenbogen essen! Um gesund zu bleiben ist es wichtig den Regenbogen zu essen, das heißt viele verschiedene Nährstoffe und Obst und Gemüse in allen Farben zu uns zu nehmen. Dieses Gericht liebt jeder in unserem Haus. Es ist einfach zu zubereiten, lässt sich prima aufheben und man kann es sogar einfrieren! Man … Weiterlesen Putengeschnetzeltes

Hühnchen Bouletten

Im Gegensatz zu meinen Männern bin ich kein grosser Freund von rotem Fleisch. Aber diesen kleinen Fleischbällchen kann ich nicht wiederstehen. Vor allem nicht mit der herrlichen Einfachen Roten Sauce. Sie sind super weich und voller Geschmack. Perfekt sowohl als Mahlzeit, als auch kalt als Picknick. Mein Kochbuch: Zu Tisch! Wer immer wieder schmackhafte, einfache … Weiterlesen Hühnchen Bouletten

Kartoffel – Hähnchen Pfanne

Dieses ist ein hervorragendes Gericht wenn man unter der Woche keine Zeit hat zu kochen da man nicht die ganze Zeit daneben stehen muss. Da das Gericht aus Kartoffeln, Lauch und Hähnchenschenkel besteht, ist es wirklich ein sogenannter One Pot, das heißt eine vollständige Mahlzeit. Ich bereite es gerne bis zu dem Punkt vor wo … Weiterlesen Kartoffel – Hähnchen Pfanne

Einfache Hühnerbrust mit Estragon Sauce und die elegante Version davon

Ich liebe Estragon und besonders hier mit der Hühnerbrust! Ich mag besonders die Tatsache dass es sich sowohl für ein Abendessen mit der Familie eignet, als auch für eine formelle Einladung. Am liebsten serviere ich es mit geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree, Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch oder Kartoffelgratin. Für eine schicke Speisevariante, die sich perfekt im Voraus … Weiterlesen Einfache Hühnerbrust mit Estragon Sauce und die elegante Version davon