Lachs en papillote mit Frühlingsgemüse (mit einem Supertrick, wie man die Haut perfekt abziehen kann)

Ich glaube, die meisten von Ihnen wissen inzwischen, dass ich unkomplizierte, aber Geschmacksintensive Rezepte bevorzuge. https://videopress.com/v/N3KY36UI?loop=true&muted=true&persistVolume=false&preloadContent=metadata En papillote ist im Grunde eine sehr vornehme Art zu sagen, dass der Fisch in Folie gedünstet wird. Nur verwenden wir keine Folie, sondern Backpapier. Diese Art der Zubereitung eignet sich nicht nur für die Familie, sondern auch für … Weiterlesen Lachs en papillote mit Frühlingsgemüse (mit einem Supertrick, wie man die Haut perfekt abziehen kann)

Die perfekte frische Lachs-Quiche mit Dill-Kruste (Traditionelle Version & Thermomix)

Ich glaube, ich habe in der Vergangenheit erwähnt, dass mein Jüngster Fisch einfach liebt und dass er ihn super gerne mit Brokkoli isst. Deshalb bin ich ständig auf der Suche nach Ideen, wie man diese beiden kombinieren kann, um ohne viel Aufhebens köstliche Mahlzeiten zu kreieren, die der ganzen Familie schmecken. Jetzt, wo die warmen … Weiterlesen Die perfekte frische Lachs-Quiche mit Dill-Kruste (Traditionelle Version & Thermomix)

„Fish Pie“ – englischer Fischauflauf

Mein Mann liebt englische "Fish Pie", also habe ich versucht, das perfekte Rezept für ihn zu finden. Es gibt viele verschiedene, aber ich habe viele probiert, weil ich weiss, dass er nicht nur verschiedene Fischstücke, sondern auch Garnelen in seinem Fish Pie liebt. Zusammen mit einer leckeren Soße und einem Kartoffelpüree, das so weich wie … Weiterlesen „Fish Pie“ – englischer Fischauflauf

Spaghetti con Scampi e Zucchini

Das perfekte Pasta Rezept aus Istrien mit einer Sauce die sich von vielen anderen unterscheidet. Leicht und voller Geschmack mit nur 3 Hauptzutaten. Dieses Rezept kommt von Harrys Bar, eines der besten Restaurants von Venedig. Die Sauce enthält saisonale, leicht süße Zucchini, frische , geschmeidig-zarte Scampi und einen fruchtig-nussigen Parmesan. Wie die meisten Rezepte die … Weiterlesen Spaghetti con Scampi e Zucchini

Fischfilets mit Dill-Gurken Gemüse

Ich liebe dieses Fischrezept. Es ist nicht schwer zu machen und so leicht bekömmlich. Der Dill geht perfekt mit den gekochten Gurken, dem Fisch und den Kartoffeln oder dem Reis. Es geht sehr leicht vorzubereiten, man muß nur den Fisch in der letzten Minute dazu machen. Ich habe es auch schon für 20 gemacht ohne … Weiterlesen Fischfilets mit Dill-Gurken Gemüse

Fischfilets mit Zitronensauce

Damit meine Familie gesund ernährt wird versuche ich zwei Mal in der Woche Fisch zu kochen. Dieses hier ist ein Rezept das meine Familie sehr gerne isst. Der Kabeljau wird Butterzart und zu allem Überfluss ist das Gericht sehr günstig! Ich serviere es gerne mit Zucchini - Kartoffelpüree, Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch oder im … Weiterlesen Fischfilets mit Zitronensauce

Schlemmerfilet (Traditionel & Thermomix)

Ein leichtes und flockiges Fischfilet mit Kräuterbröseln, das in einer köstlichen kleinen Sauce im Ofen gebacken wird. Es ist eine dieser Fischmahlzeiten, die die ganze Familie genießt. Ich serviere diese Mahlzeit gerne mit Zucchini - Kartoffelpüree oder dem wunderbaren Gemüse-Linsen Püree. Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) für 4 … Weiterlesen Schlemmerfilet (Traditionel & Thermomix)

Fisch mit Brokkoli Risotto (Traditionel & Thermomix)

Um meinen Jüngsten, der Reis, Brokkoli und Fisch im Moment liebt, glücklich zu machen, habe ich vor kurzem diese Mahlzeit gemacht. Es war ein großer Erfolg mit der ganzen Familie. Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) 4 Lachsfilets (oder ein anderer Fisch)3 Frühlingszwiebeln25g geriebener ParmesankäseOlivenöl250g Risotto200 ml Weißwein800 ml … Weiterlesen Fisch mit Brokkoli Risotto (Traditionel & Thermomix)

Elegantes Lachsgericht

In den Weihnachtsfeiertagen hatte ich die große Freude von der Schwiegermutter meiner Schwester bekocht zu werden. Nicht neugierig wie ich bin 😇 ging ich zu ihr in die Küche um zu sehen was sie uns gutes zubereiten würde. Und ich war nicht enttäuscht. Für ca 15 Gäste hat sie ein sehr einfaches Gericht ausgewählt, daß … Weiterlesen Elegantes Lachsgericht

Lachsterrine

Seit Jahren mache ich dieses Rezept super gerne. Es ist relativ einfach, guenstig, man kann es super gut vorbereiten, man kann es einfrieren und ist sehr raffiniert! Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Für 6 5 1/2 BlattGelatine200 g Doppelrahm-Frischkäse125 g Sahne-Meerrettich (Glas)Salzweißer Pfeffer1/2 Bundglatte Petersilie2 EL Cognac100 g Sahne6 Scheiben (à 30 g) geräucherter Lachs1 … Weiterlesen Lachsterrine