Provenzalische Tian mit Sommergemüse

Tian ist einerseits eine traditionelle provenzalische Auflaufform, ursprünglich ein einfaches flaches oder glasiertes Steingut, und zweitens eine kulinarische Zubereitung, die aus Avignon stammt und von einem großen Teil der Provence als Spezialität angesehen wird. Dieses Rezept ist nicht unbedingt das Klassische, aber es ist meine Lieblingsvariante. Das Anordnen des Gemüses in drei bunten Streifen macht … Weiterlesen Provenzalische Tian mit Sommergemüse

Pochierte Eier

Die Art und Weise in der viele Restaurants die pochierten Eier zubereiten. Perfekt für einen Brunch, Buffets oder Abendessen mit Gästen. Ideal mit einem köstlichen Salat mit Räucherlachs. Falls Ihnen dieser Post gefallen hat abonnieren Sie den Blog für mehr Rezepte.

Pasta Bolognese

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Ein sehr klassisches Rezept, das ich verwende, wenn ich meiner Familie wirklich verwöhnen möchte, ist die Pasta Bolognese. Dies hier ist die wirkliche Sauce Bolognese, nicht die vegetarische Sauce Bolognese die ich auch sehr gerne mache. Es gibt einen Grund, warum sie so beliebt ist, aber viele … Weiterlesen Pasta Bolognese

Zucchini Auflauf

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Im Sommer bereite ich oft verschiedene Gemüse Aufläufe als Beilage zu unseren Grillgerichten zu, aber auch als Hauptgericht für mich als Flexitarier. Hier ist ein Auflauf, wie wir ihn oft bei meiner Schwiegermutter im Südwesten Frankreichs essen. Köstlich, leicht, voller Geschmack und einfach zuzubereiten und zu essen. … Weiterlesen Zucchini Auflauf

Pilaf Reis

Es mag für einige von euch, die regelmäßig meinem Blog lesen, kein Geheimnis sein, dass Reis nicht zu meinen Lieblingsspeisen gehört. Aber dieses Rezept finde ich wirklich unwiderstehlich. Es ist das Rezept eines der berühmtesten Restaurants Venises, der Harry's Bar. Es ist wieder ein Rezept, das schnell und einfach zuzubereiten ist, ideal auch für große … Weiterlesen Pilaf Reis

Schokoladen Eis

Ein unglaublich gutes und dekadentes Schokoladeneis!!!!!!!!! 3 Eigelb400 ml Schlagobers200 ml Milch60 g ZuckerVanille150 g Schokolade 72% (130 g geschmolzen, 20 g gehackt) Milch in einen Topf gießen und erhitzen. Eigelb mit Zucker und Vanille in einer Schüssel mischen. Die erhitzte Milch in die Ei-Zucker-Mischung gießen. Das ganze zurück in den Topf geben und unter … Weiterlesen Schokoladen Eis

Obst / Frucht Carpaccio

Ganz kurze und simple Ideen für ein leichtes Frühstück, Dessert oder für ein sommerliche Buffet 😊 Ananas Carpaccio mit Minze-Zucker 1 Ananas, gut schälen, grobes Mittelsück. entfernen4 EL ZuckerEinige Minzeblätter (grobes Ästchen in der Mitte des Blattes entfernen) Ananas in Scheiben schneiden, so dünn wie möglich (Hand geht aber am besten ist eine Schneidemaschine). Auf … Weiterlesen Obst / Frucht Carpaccio

BBQ – Sommer Gemüse Päckchen

Es ist BBQ Zeit!!! Endlich scheint die Sonne, die Temperaturen gehen hinauf, die Gärten stehen in voller Blüte und Leute lächeln sich gegenseitig an dank der wärmenden Strahlen. Es gibt einige Beilagen für BBQ die ich sehr gerne mache! Die Sommer Gemüse Päckchen haben immer Erfolg. 1 kg gemischtes Babygemüse (Karotten, Kürbisse , Mais, Kirschtomaten, … Weiterlesen BBQ – Sommer Gemüse Päckchen

BBQ – Knoblauch-Kartoffel Fächer

Es ist BBQ Zeit!!! Endlich scheint die Sonne, die Temperaturen gehen hinauf, die Gärten stehen in voller Blüte und Leute lächeln sich gegenseitig an dank der wärmenden Strahlen. Es gibt einige Beilagen für BBQ die ich sehr gerne mache wie zum Beispiel die gefüllten Tomaten Päckchen und die Sommer Gemüse Päckchen ! Ich liebe diese … Weiterlesen BBQ – Knoblauch-Kartoffel Fächer

BBQ – Gefüllte Tomaten Päckchen

Es ist BBQ Zeit!!! Endlich scheint die Sonne, die Temperaturen gehen hinauf, die Gärten stehen in voller Blüte und Leute lächeln sich gegenseitig an dank der wärmenden Strahlen. Es gibt einige Beilagen für BBQ die ich sehr gerne mache! Vor allem diese Gefüllten Tomaten Päckchen! 1 EL Olivenöl 2 EL Sonnenblumenkerne1 gehackte Zwiebel1 gehackte Konblauchzehe500 … Weiterlesen BBQ – Gefüllte Tomaten Päckchen