Wintersalat

Manchmal brauche ich einen Salat, auch im Winter. Dieser hier ist einer meiner Liebsten.Man kann diesen Salat als Beilage essen oder als Hauptspeise mit Käse oder Fleisch. Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Zutaten für 4 75 g Walnüsse130g gemischte Salatblätter3 Birnen50 g GranatapfelkerneFür die Vinaigrette3 EL Weissweinessig1 EL … Weiterlesen Wintersalat

Fischfilets mit Zitronensauce

Damit meine Familie gesund ernährt wird versuche ich zwei Mal in der Woche Fisch zu kochen. Dieses hier ist ein Rezept das meine Familie sehr gerne isst. Der Kabeljau wird Butterzart und zu allem Überfluss ist das Gericht sehr günstig! Ich serviere es gerne mit Zucchini - Kartoffelpüree, Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch oder im … Weiterlesen Fischfilets mit Zitronensauce

Rote Bete Carpaccio

Eine vegetarische Vorspeise die wunderschön anzusehen ist und außerdem sehr sehr gut schmeckt ist das Rote-Bete-Carpaccio dass ich mir, als Flexitarierin, als Vorspeise zu Weihnachten machen werde, während meine Schwiegerfamilie Austern isst. Mal sehen wer noch so einen Teller möchte. Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Zutaten für 8 … Weiterlesen Rote Bete Carpaccio

Aperitif & Vorspeise in einem für eine Raclette oder Fondu Party

Für mein Raclette letzte Woche habe ich es wieder vorgezogen, als Vorspeise meinen Apperitif im Glas zuzubereiten. Auf die Art und Weise mußten wir nicht vor den aufwärmenden Raclette Apparaten sitzen. Die Gäste haben es restlos genossen und fanden dass es ein leichter, frischer Einstieg für das Raclette war! Folgt mir auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) … Weiterlesen Aperitif & Vorspeise in einem für eine Raclette oder Fondu Party

Schoko-Himbeer-Joghurt Torte

Eine der typischen österreichischen Torten, die von den Frauen aus dem Dorf hergestellt werden, ist diese Art von Torte mit einem weichen Biskuitboden, einer kühlen Joghurtcremefüllung und einem Obstspiegel darüber. Sie ist unglaublich frisch und leicht zu essen und zergeht auf der Zunge. Das Beste daran ist, dass Sie diese Frische auch im Winter genießen … Weiterlesen Schoko-Himbeer-Joghurt Torte

Pilzpastetchen auf Salat

E-Shop Ich mache oft Abendessen, weil es für meinen Mann und mich eine wahre Freude ist, unsere Freunde um ein gutes Essen und gute Weine und Cocktails zu versammeln. Besonders im Herbst, wenn es abwechselnd sonnig und regnerisch ist, und die Abende kalt sind, freuen wir uns, sie am Kamin begrüßen zu dürfen und genießen … Weiterlesen Pilzpastetchen auf Salat

Lachsterrine

Seit Jahren mache ich dieses Rezept super gerne. Es ist relativ einfach, guenstig, man kann es super gut vorbereiten, man kann es einfrieren und ist sehr raffiniert! Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Für 6 5 1/2 BlattGelatine200 g Doppelrahm-Frischkäse125 g Sahne-Meerrettich (Glas)Salzweißer Pfeffer1/2 Bundglatte Petersilie2 EL Cognac100 g Sahne6 Scheiben (à 30 g) geräucherter Lachs1 … Weiterlesen Lachsterrine

Vegetarische Spinatroulade

Ich genieße leichte und bunte Teller. Diese Spinatroulade ist fuer mich ein Allrounder! Sie ist ideal als Mittagessen, aber man kann sie auch als Vorspeise für ein elegantes Essen hernehmen kann. Man kann die Roulade auch mit Philadelphia und Räucherlachs füllen. Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) 400g frischem … Weiterlesen Vegetarische Spinatroulade

Schweinefilet in Senfsauce

Wenn sich Freunde oder Bekannte unter der Woche zum Essen ansagen ist das Schweinefilet in Senfsauce das perfekte Gericht. Fertig in 30 Minuten, absolut koestlich und elegant anzusehen, was kann man sich mehr wuenschen! Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Zutaten für 4 Personen 600 g Schweinefilet500 g Karotten3 … Weiterlesen Schweinefilet in Senfsauce