Zitronen Risotto (Traditionelle Version & Thermomix)

Der Frühling naht mit großen Schritten! Hier ist ein Sonnenschein Rezept, das ich persönlich liebe, und von dem mein Mann behauptet es sei das Beste das er je gehabt hätte. Es ist ein feines und elegantes Risotto, perfekt für ein Essen mit guten Freunden, serviert mit einem guten Salat, Fisch oder Garnelen. Rezept Folgt mir … Weiterlesen Zitronen Risotto (Traditionelle Version & Thermomix)

Knusprige überfahrene Kartoffeln

Ich glaube es ist mittlerweile bekannt, dass ich Kartoffeln wirklich, wirklich super gerne essen - die Varianten sind endlos. Falls es euch so geht wie mir dann schaut euch mal die anderen Kartoffelrezepte an. Die überfahrenen Kartoffeln mache ich sehr gern. Super einfach zu machen und herrlich als ein leichtes Mittagessen oder Beilage zu vielerlei … Weiterlesen Knusprige überfahrene Kartoffeln

Servietten oder Semmelknödel

Was können wir mit einem alten Weissbrot, Baguette oder Semmeln zubereiten 🤔 Nun, es gibt verschiedene Dinge, wie Bruschetta, vegetarischen Cesar Salat oder überbackene Zwiebelsuppe, aber hier verewige ich das Rezept meiner Mutter. Ici servi à la bavaroise avec un délicieux rôti de porc avec beaucoup de jus et de la choucroute. Ein traditionelles Gericht … Weiterlesen Servietten oder Semmelknödel

Spiralkartoffeln

Ein Rezept, das ich schon lange liebe, aber nie selbst gemacht habe, sind Spiralkartoffeln. Als mich eine meiner Schwestern bat, etwas für ihren Grill zu machen, nahm ich das offensichtlich mit großer Freude diese Gelegenheit war. Ich liebe Kartoffeln aller Art, natürlich auch in der Glut zubereitet, aber der Nachteil ist, dass das Kochen ziemlich … Weiterlesen Spiralkartoffeln

Gemüse-Eintopf (Thermomix)

Ich liebe diesen Gemüseeintopf aus dem Thermomix, den man aber auch im normalen Kochtopf zubereiten kann! Cremig, wärmend und einfach nur super gut. Das Rezept habe ich letztes Jahr aus einer Zeitschrift (ich glaube es war Mixx) abgeschrieben und mache es seither immer wieder gerne. Ich habe ein paar Kleinigkeiten meinem Geschmack angepasst und finde … Weiterlesen Gemüse-Eintopf (Thermomix)

Bärlauch Risotto (Traditionnel & Thermomix)

Es ist Bärlauchsaison, also nutze ich diese Gelegenheit, um mit Ihnen ein himmlisches Rezept zu teilen. Bärlauch ist in Europa und Asien weit verbreitet. Sie können die Blätter als Gemüse oder Gewürz essen. Sein Geschmack ist sehr zart. Es ist eine sehr alte Heilpflanze, die den Kelten und den Germanen schon bekannt war. Es wurden … Weiterlesen Bärlauch Risotto (Traditionnel & Thermomix)

Pilaf Reis

Es mag für einige von euch, die regelmäßig meinem Blog lesen, kein Geheimnis sein, dass Reis nicht zu meinen Lieblingsspeisen gehört. Aber dieses Rezept finde ich wirklich unwiderstehlich. Es ist das Rezept eines der berühmtesten Restaurants Venises, der Harry's Bar. Es ist wieder ein Rezept, das schnell und einfach zuzubereiten ist, ideal auch für große … Weiterlesen Pilaf Reis

Bärlauch Püree

Im Frühjahr so herrlich zu essen! Köstlich, billig und einfach herzustellen. Einfach nur durch den Wald zu gehen und den Bärlauch zu riechen macht mich hungrig! Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) 400 g KartoffelnSalz150 ml Milch1 tbsp Butter100 g Bärlauch Kartoffeln schälen und klein schneiden. In Salzwasser weich … Weiterlesen Bärlauch Püree

Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch

Ich gebe zu dass dieses Rezept fast kein Rezept ist, aber es ist so gut und einfach dass es trotzdem seinen Platz auf meinem Blog findet. Es ist so eine dekadente, köstliche Beilage, und so irrsinnig einfach zu machen. Probiert es selbst, ihr werdet es sehen! Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) … Weiterlesen Stampfkartoffeln mit Sauerrahm und Schnittlauch

Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree

Eines meiner absoluten Lieblingskartoffelpürees Rezept Folgt mir auch gerne auf Instagram @auxdelicesdecaroline (Klick) und Facebook (Klick) Rezept Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree 1 kg Kartoffeln für Püree90 g gesalzene Butter80 g weichen Philadelphia30 g Creme FraîcheSchuss MilchSalz und schwarzer Pfeffer2 ganze Knoblauchknollen Den ganzen Knoblauch im Ofen ca. 30 Minuten rösten. Die einzelnen Knoblauchzehen abnehmen und in eine … Weiterlesen Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree