Servietten oder Semmelknödel

Was können wir mit einem alten Weissbrot, Baguette oder Semmeln zubereiten 🤔 Nun, es gibt verschiedene Dinge, wie Bruschetta, vegetarischen Cesar Salat oder überbackene Zwiebelsuppe, aber hier verewige ich das Rezept meiner Mutter. Ici servi à la bavaroise avec un délicieux rôti de porc avec beaucoup de jus et de la choucroute. Ein traditionelles Gericht … Weiterlesen Servietten oder Semmelknödel

Spiralkartoffeln

Ein Rezept, das ich schon lange liebe, aber nie selbst gemacht habe, sind Spiralkartoffeln. Als mich eine meiner Schwestern bat, etwas für ihren Grill zu machen, nahm ich das offensichtlich mit großer Freude diese Gelegenheit war. Ich liebe Kartoffeln aller Art, natürlich auch in der Glut zubereitet, aber der Nachteil ist, dass das Kochen ziemlich … Weiterlesen Spiralkartoffeln

Gemüse-Eintopf (Thermomix)

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Ich liebe diesen Gemüseeintopf aus dem Thermomix, den man aber auch im normalen Kochtopf zubereiten kann! Cremig, wärmend und einfach nur super gut. Das Rezept habe ich letztes Jahr aus einer Zeitschrift (ich glaube es war Mixx) abgeschrieben und mache es seither immer wieder gerne. Ich habe … Weiterlesen Gemüse-Eintopf (Thermomix)

Provenzalische Tian mit Sommergemüse

Tian ist einerseits eine traditionelle provenzalische Auflaufform, ursprünglich ein einfaches flaches oder glasiertes Steingut, und zweitens eine kulinarische Zubereitung, die aus Avignon stammt und von einem großen Teil der Provence als Spezialität angesehen wird. Dieses Rezept ist nicht unbedingt das Klassische, aber es ist meine Lieblingsvariante. Das Anordnen des Gemüses in drei bunten Streifen macht … Weiterlesen Provenzalische Tian mit Sommergemüse

Zucchini Auflauf

Neues Kochbuch Torten aus einem Teig. Learn more Im Sommer bereite ich oft verschiedene Gemüse Aufläufe als Beilage zu unseren Grillgerichten zu, aber auch als Hauptgericht für mich als Flexitarier. Hier ist ein Auflauf, wie wir ihn oft bei meiner Schwiegermutter im Südwesten Frankreichs essen. Köstlich, leicht, voller Geschmack und einfach zuzubereiten und zu essen. … Weiterlesen Zucchini Auflauf

Grüne Bohnen mit Knoblauch

Mein Lieblingsrezept für grüne Bohnen sind seit langem die grünen Knoblauchbohnen, die ich als Teenager entdeckt habe. Ich war ein großer Fan von Harvey Diamond und seinem "Fit for Life" -Lebensstil und es war eines seiner Rezepte. Für mich die grünen Bohnen mit Knoblauch und provenzalische Tomaten. Absolut lecker, ich serviere sie als Beilage oder … Weiterlesen Grüne Bohnen mit Knoblauch

Honig glasierte Karotten (Traditionnel + Thermomix)

Schnelles Rezept für eine Beilage (andere Beilagen hier), die in einem Topf genauso gut zubereitet werden kann wie im Thermomix. Version Kochtopf Fuer 4 - 6 Personen 1 kg Karotten, in 5 mm dicke Scheiben100 g Butter20 g Honig1/2 TL Salz1/2 EL Sesamsamen Die Karotten schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten … Weiterlesen Honig glasierte Karotten (Traditionnel + Thermomix)

Bärlauch Risotto (Traditionnel & Thermomix)

Es ist Bärlauchsaison, also nutze ich diese Gelegenheit, um mit Ihnen ein himmlisches Rezept zu teilen. Bärlauch ist in Europa und Asien weit verbreitet. Sie können die Blätter als Gemüse oder Gewürz essen. Sein Geschmack ist sehr zart. Es ist eine sehr alte Heilpflanze, die den Kelten und den Germanen schon bekannt war. Es wurden … Weiterlesen Bärlauch Risotto (Traditionnel & Thermomix)

Provenzalische Tomaten

Eine ausgezeichnete Beilage für viele Gerichte sind die provenzalischen Tomaten - einfach zuzubereiten, lecker zu essen! Ich mache sie seit Jahren und es ist immer ein Festessen in der sonnigen Zeit des Jahres ❤️☀️ Unvergessliche Erinnerungen an unsere ersten 6 Monate Ehe, als wir in Marseille lebten und die Region entdeckten! Wunderschön 😍 8 mittelgroße … Weiterlesen Provenzalische Tomaten

Pilaf Reis

Es mag für einige von euch, die regelmäßig meinem Blog lesen, kein Geheimnis sein, dass Reis nicht zu meinen Lieblingsspeisen gehört. Aber dieses Rezept finde ich wirklich unwiderstehlich. Es ist das Rezept eines der berühmtesten Restaurants Venises, der Harry's Bar. Es ist wieder ein Rezept, das schnell und einfach zuzubereiten ist, ideal auch für große … Weiterlesen Pilaf Reis