Vanille Dessert Creme

Meine Männer sind sehr große Fans von Dessertcremes und Mousses aller Art.

Da ich es ein bisschen leid bin, Plastiktöpfe zu kaufen, und ich lieber weiß, was genau sie essen, und weil es jede Woche immer noch ein kleines Budget ist, habe ich angefangen, sie selbst zu machen. Nachdem ich eine Menge Rezepte ausprobiert habe, teile ich hier gerne mit euch die Version, die wir bei weitem bevorzugen! Schöne Konsistenz, seidig und voller Aromen !! Und hier ist die wundeebare Schokolade Dessert Creme, die wir ebenfalls als Abwechslung sehr genießen.

Ein wahrer Genuss! Sie werden ein paar Eiweiße übrig haben, also hier sind einige Rezepte, um sie zu verwenden. Man kann Eiweiß auch ausgezeichnet einfrieren, dann im Kühlschrank auftauen und ganz normal verwenden.

1 Ei + 4 Eigelb
300 ml Sahne
200 ml Milch
60 g Zucker
1 EL Maisstärke (Maizena)
1 Vanilleschote

Den Ofen auf 100 ° C vorheizen. Die Vanilleschote teilen, abkratzen und alles in einen Topf geben. Milch und Sahne dazugeben und zum Kochen bringen. Abkühlen lassen.

Das Ei, das Eigelb, den Zucker und die Stärke in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie die gefilterte Vanillemilch nach und nach unter Rühren hinzu. Auf 4 Auflaufförmchen verteilen. 45 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen mindestens 4 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

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