Schneller knuspriger Frucht Kuchen

Ein wunderbares Rezept für die superschnelle Zubereitung eines knusprigen und frischen Kuchens, perfekt, wenn Sie Gäste haben.

Alles ist im Voraus vorbereitet und die Montage dauert 2 Minuten. Als Auflage können Sie jede Frucht Ihrer Wahl verwenden oder sogar ein Kompott wie Kirsche, Rhabarber etc nehmen.

  • 1 rechteckiger oder runder Blätterteig
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Naturjoghurt
  • Zeste einer Zitrone und Saft einer halben Zitrone
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • Honig
  • Frisches oder gedünstetes Obst

Rollen Sie Ihren Blätterteig auf und machen Sie mit einem scharfen Messer einen Einschnitt etwa 1 cm vom Rand entfernt. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu durchschneiden. Machen Sie dann rautenförmige Einschnitte in der Mitte des Teigs, um zu verhindern, dass sich der Teig zu sehr hebt.

Den ganzen Blätterteig mit einem Eigelb bestreichen und bei 180 ° C ca. 15 Minuten backen.

Heben Sie den Teig bis zur Verwendung bei Raumtemperatur auf.

In der Zwischenzeit Mascarpone, Naturjoghurt, Zitrone, Vanillezucker und Honig mischen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Reinigen Sie Ihre Früchte und schneiden Sie sie in Stücke oder bereiten Sie Ihr Kompott vor. Auch beiseite stellen.

Nach dem Hauptgericht benötigen Sie 2 Minuten, um den Kuchen zusammenzusetzen, indem Sie die Creme auf dem Blätterteig verteilen und die Früchte darauf legen.

Sofort servieren.

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