Tomaten-Brioche Sandwiches

Dieses Rezept habe ich von der Patentante meines Schwagers bekommen. Anscheinend gab es vor vielen Jahren eine Bäckerei in Frankreich, die diese guten Sandwiches gemacht hat. Nachdem das Geschäft permanent geschlossen hat, haben die Fans der Sandwiches versucht diese nachzumachen.

Dies hier ist meine Lieblingsversion.

Der Savora Senf ist ein französischer Senf der aus 11 Gewürzen und Aromaten hergestellt wird!

Zutaten

  • Brioche Brot, ohne Kruste
  • 1 Ei
  • 2 TL Savora Senf (in französischen Supermärkten oder bei Amazon) oder ein Honig Senf (Maille z. B)
  • 250 g neutrales Öl
  • Tomaten (am Besten die ovalen, da sie weniger Samen haben)

Eine Mayonnaise machen, indem man den Senf und das Ei mixt und dann in einem dünnen Strahl das Öl in den Mixtopf laufen lässt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Briochscheiben großzügig mit Mayonnaise und Tomatenscheiben belegen.

In kleine Dreiecke schneiden und servieren.

Wenn Ihnen dieser Post gefallen hat abonnieren Sie den Blog für mehr Rezepte 😊.

Kommentar verfassen