BBQ – Knoblauch-Kartoffel Fächer

Es ist BBQ Zeit!!! Endlich scheint die Sonne, die Temperaturen gehen hinauf, die Gärten stehen in voller Blüte und Leute lächeln sich gegenseitig an dank der wärmenden Strahlen.

Es gibt einige Beilagen für BBQ die ich sehr gerne mache wie zum Beispiel die gefüllten Tomaten Päckchen und die Sommer Gemüse Päckchen !

Ich liebe diese leicht aromatisierten Knoblauch – Kartoffel Fächer die auf der Zunge zergehen.

  • 6 grosse Kartoffeln, ungeschält
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Mit einem scharfen Messer die Kartoffeln in Fächer schneiden, bitte die Kartoffeln nicht ganz durchschneiden. In eine Aluminiumfolie geben und mit dem Knoblauch-Öl Mischung großzügig bestreichen. Bei hoher Hitze auf dem BBQ für 1 Stunde backen, regelmäßig drehen.

Tipp man kann die Kartoffeln auch ca 25 Minuten vorkochen um die Zeit auf dem BBQ zu verkürzen, die Kartoffeln nicht durchkochen. Einfach das Rezept dann weiter machen.

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