BBQ – Gefüllte Tomaten Päckchen

Es ist BBQ Zeit!!! Endlich scheint die Sonne, die Temperaturen gehen hinauf, die Gärten stehen in voller Blüte und Leute lächeln sich gegenseitig an dank der wärmenden Strahlen.

Es gibt einige Beilagen für BBQ die ich sehr gerne mache!

Vor allem diese Gefüllten Tomaten Päckchen!

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 gehackte Konblauchzehe
  • 500 g frischer Spinat, gehackt
  • Muskatnuss
  • Salz, Pfeffer
  • 4 grosse Tomaten
  • 140 g gewuerfelter Mozzarella

BBQ vorheizen. Öl erhitzen und Sonnenblumenkerne golden braten. Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch und Spinat hinzufügen bis der Spinat gekocht ist. Topf vom Herd nehmen, abschmecken und abkühlen. Die Tomaten aushöhlen und das Fruchtfleisch hacken und mit dem Mozzarella vermischen. Die Tomaten füllen mit dem Spinat und der Käsemischung. Die Tomaten gut in die Alufolie packen und 10 min auf dem BBQ kochen. Sofort servieren.

Falls euch dieser Post gefallen hat abonniert den blog for more recipes.

Kommentar verfassen