Bärlauch Püree

Im Frühjahr so herrlich zu essen! Köstlich, billig und einfach herzustellen.

Einfach nur durch den Wald zu gehen und den Bärlauch zu riechen macht mich hungrig!

Rezept Bärlauchpüree

  • 400 g Kartoffeln
  • Salz
  • 150 ml Milch
  • 1 tbsp Butter
  • 100 g Bärlauch

Kartoffeln schälen und klein schneiden. In Salzwasser weich kochen. Kartoffeln abseihen und ausdampfen lassen.

Milch mit Butterund Salz in einem Topf zum Kochen bringen, Bärlauch fein schneiden, zur Milch geben und einige Minuten ziehen lassen.

Die Kartoffeln durch eine Presse zur Milch pressen, verrühren und abschmecken.

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