Kartoffel – Hähnchen Pfanne

Dieses ist ein hervorragendes Gericht wenn man unter der Woche keine Zeit hat zu kochen da man nicht die ganze Zeit daneben stehen muss.

Da das Gericht aus Kartoffeln, Lauch und Hähnchenschenkel besteht, ist es wirklich ein sogenannter One Pot, das heißt eine vollständige Mahlzeit.

Ich bereite es gerne bis zu dem Punkt vor wo der Topf in den Ofen kommt und warte dann bis abends um es fertig zu kochen.

Mein Kochbuch: Zu Tisch!

Wer immer wieder schmackhafte, einfache und preiswerte Alltagsrezepte sucht, der sollte gerne mal einen Blick in mein Buch „Zu Tisch!“ werfen. Dort findet ihr eine schöne Auswahl gemüsereicher, relativ schnell zuzubereitender Gerichte, wie zum Beispiel auch mehrere One Pot Rezepte.

Über 20 neue Rezepte, die es nicht auf meinem Blog gibt (und auch nie geben wird) und QR Codes zu jeder Kategorie die direkt zu weiteren Rezepten in der jeweiligen Kategorie führen.

Hier ein Überblick über die Kategorien im Kochbuch:

  • Geflügel
  • Fisch
  • Fleisch
  • Vegetarisch
  • Kohlehydratlastige Beilagen
  • Gemüse Beilagen
  • die 4 schnellsten Dessert Rezepte vom Blog nochmal zusammengeschrieben
  • 1 Einkaufsliste und 1 wöchentlichen Speiseplaner zum Ausdrucken

Rezept

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  • Hühnchenteile- 2 Oberschenkel oder 4 Unterschenkel
  • Salz
  • Paprika
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Butter
  • 400 g neue Kartoffeln
  • 2 Lauchstangen
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 250 ml Hühnchenbouillon
  • Knoblauch

Die Hähnchenschenkel abspülen und leicht trockentupfen, mit Salz und Paprika würzen und im Schmortopf in Ol und Butter anbraten. Die Kartoffeln schälen und vierteln, Lauchzwiebeln
oder Porree in Stücke oder Scheiben schneiden, Petersilie abzupfen und die
Fleischbrühe, evtl. auch Knoblauch, hinzufügen. Alles 40 Minuten bei 200
Grad im geschlossenen Schmortopf im Backofen garen, im Topf servieren.

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