Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree

Eines meiner absoluten Lieblingskartoffelpürees

Rezept Geröstetes Knoblauch-Kartoffelpüree

  • 1 kg Kartoffeln für Püree
  • 90 g gesalzene Butter
  • 80 g weichen Philadelphia
  • 30 g Creme Fraîche
  • Schuss Milch
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 2 ganze Knoblauchknollen

Den ganzen Knoblauch im Ofen ca. 30 Minuten rösten.

Die einzelnen Knoblauchzehen abnehmen und in eine Schüssel pressen.

Die Kartoffeln kochen bis sie weich sind. Wasser abgießen und zurück in den Kochtopf geben. Über kleiner Flamme zerstampfen und Butter, Philadelphia, Creme Fraîche, Milch, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen.

Heiß servieren.

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