Zucchini – Kartoffel Püree (traditionel & Thermomix)

Bei uns zu Hause lieben wir Kartoffeln in allen Formen und Varianten. Dieses Zucchini – Kartoffelpüree ist super leicht zu machen und absolut köstlich!

Rezept

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  • 1 kg Kartoffeln
  • 500 g Zucchini
  • 1 Gemüsebrüh Würfel
  • Zitronensaft von 1 Zitrone (abschmecken)
  • 120 g Crème fraîche
  • Salz, Pfeffer

Gedünstete Zucchini mit etwas heißem Gemüsefond pürieren und mit den gekochten Kartoffeln, die mit einer Kartoffelpresse gestampft worden sind vermischen.

Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.


Mit Crème Fraîche verfeinern. Guten Appetit!

Tip Wenn Sie verstecken wollen, dass Zucchini im Püree sind, einfach nur die Zucchini schälen 😉

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