Zitrus Panna Cotta

Ich liebe Panna Cotta in allen Formen, aber dieses hier ist mein absoluter Liebling!

Eine Explosion von Geschmack im Mund durch die Orangen-, Zitronen- und Limettenschalen, erhöht durch die Himbeersauce, Minze und die Orangenfilets.

Dieses Rezept ist super leicht zu machen, kann am Tag vorher zubereitet warden und ist köstlich ! Zudem ist es auch gluten frei was manchmal ein Bonus ist wenn man einen Gast hat der kein Gluten verträgt .

Mein Backbuch: Torten aus einem Teig

Ich zeige euch in meinem Backbuch wie ihr aus einem einzigen Teig in fünf Varationen je nach Geschmack über 20 verschiedene Torten für jede Jahreszeit machen könnt. Ob Schokolade, Vanille, Nuss, Lebkuchen oder Frucht, eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Fast 20 neue Rezepte, die es nicht auf meinem Blog gibt (und auch nie geben wird) kommen zu 5 weiteren Rezepten die ich schon in den vergangenen 2 Jahren mit euch auf dem Blog geteilt habe.

  • 1 Rezept – 5 Variationen – mehr als 20 Torten
  • Die Rezepte sind je nach Geschmack mit den anderen 4 Varianten austauschbar – also bis zu 100 Möglichkeiten
  • Authentische Fotos
  • 56 Seiten
  • Tipps
  • Liste von Zubehör, das ich in meiner Küche verwende

Rezept Zitrus Panna Cotta

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  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 1 Limette
  • 2.5 Blatt Gelatine
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 90 g Zucker
  • 125 g Crème Fraiche
  • Minze zur Deko (optional)

Früchte waschen und mit einem Zestenreiber abreiben. Die Orange behalten und die anderen Früchte anderweitig verwenden.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Zitrusschale mit Sahne, Milch und Zucker in einem Topf geben und zum Kochen bringen. Dann vom Herd ziehen, 5 Minuten abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken , unter Rühren in der Zitrussahne aufloesen. Duch ein feines Sieb giessen.

Crème Fraîche mit einem Schneebesen unter die Zitrussahne rühren . Auf 4 Förmchen verteilen (oder Gläser wenn man das vorzieht) und mindestens 3 – 4 Stunden kalt stellen.

Übrige Orange schälen, Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Panna Cotta mit den Orangenfilets, der Minze und einer Himbeersauce garnieren.

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Ein Kommentar zu „Zitrus Panna Cotta

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