Einfache Erdbeermousse ohne Eier (mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren)

Ich liebe Mousse aller Arten. Ich finde es herrlich zum Beispiel ein Abendessen mit diesem leichten, flaumigen und fruchtigen Geschmack zu beenden.

Im Winter, wenn ich kein frisches Obst zur Verfügung habe, verziere ich Mousse gerne mit Keksen wie hier, zum Beispiel mit Linzer Augen

Eine Mousse, die nie länger als 12 Stunden in unserem Kühlschrank überlebt, ist meine Erdbeermousse. Ich muss meiner Familie wirklich mitteilen, dass sie es nicht berühren soll, da es sonst schneller verschwindet, als Sie “Nein” sagen können.

Darüber hinaus ist es ein Dessert ohne Eier, sodass auch schwangere Frauen und Eierallergiker ihren Anteil haben können .

Oder die Kekse die ich hier verwendet habe, die Schlesischen Pfefferkuchen

Man kann soviele Sachen mit dieser Mousse machen wie zum Beispiel eine Himbeer Sahne Torte oder ein Erdbeer Eisparfait mit knuspriger Schokolade.

Mein Backbuch: Torten aus einem Teig

Ich zeige euch in meinem Backbuch wie ihr aus einem einzigen Teig in fünf Varationen je nach Geschmack über 20 verschiedene Torten für jede Jahreszeit machen könnt. Ob Schokolade, Vanille, Nuss, Lebkuchen oder Frucht, eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Fast 20 neue Rezepte, die es nicht auf meinem Blog gibt (und auch nie geben wird) kommen zu 5 weiteren Rezepten die ich schon in den vergangenen 2 Jahren mit euch auf dem Blog geteilt habe.

  • 1 Rezept – 5 Variationen – mehr als 20 Torten
  • Die Rezepte sind je nach Geschmack mit den anderen 4 Varianten austauschbar – also bis zu 100 Möglichkeiten
  • Authentische Fotos
  • 56 Seiten
  • Tipps
  • Liste von Zubehör, das ich in meiner Küche verwende

Rezept

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Für 6

  • 250 g Schlagsahne
  • 60 g Zucker
  • 350 g Erdbeeren (frisch oder tiefgefroren)
  • ein paar Mint Blätter
  • 3 Gelatineblätter

Legen Sie die Gelatineblätter in kaltes Wasser. Schlagen Sie die Creme mit dem Schneebesen eines Handmixers fest auf.

Die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Zucker und den Minzblättern mixen.

Etwas Erdbeerpüree erhitzen (NICHT kochen) und die abgetropfte Gelatine darin auflösen, mit dem Rest des Erdbeerpürees mischen und dann vorsichtig zur Schlagsahne geben.

In einer großen Schüssel, Schnapsgläsern oder kleinen, individuellen Förmchen servieren.

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3 Kommentare zu „Einfache Erdbeermousse ohne Eier (mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren)

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