Österreichischer Tomatensalat

Ein weiteres Rezept in der Kollektion von österreichischen Rezepten ist das für den österreichischen Tomatensalat. Erfrischend und fruchtig zugleich und passt wunderbar zu herrlichen Wiener Schnitzeln zum Beispiel, aber auch zu BBQ und vielen anderen Gerichten.

Mein Kochbuch: Zu Tisch!

Wer immer wieder schmackhafte, einfache und preiswerte Alltagsrezepte sucht, der sollte gerne mal einen Blick in mein Buch „Zu Tisch!“ werfen. Dort findet ihr eine schöne Auswahl gemüsereicher, relativ schnell zuzubereitender Gerichte, wie zum Beispiel auch mehrere One Pot Rezepte.

Über 20 neue Rezepte, die es nicht auf meinem Blog gibt (und auch nie geben wird) und QR Codes zu jeder Kategorie die direkt zu weiteren Rezepten in der jeweiligen Kategorie führen.

Hier ein Überblick über die Kategorien im Kochbuch:

  • Geflügel
  • Fisch
  • Fleisch
  • Vegetarisch
  • Kohlehydratlastige Beilagen
  • Gemüse Beilagen
  • die 4 schnellsten Dessert Rezepte vom Blog nochmal zusammengeschrieben
  • 1 Einkaufsliste und 1 wöchentlichen Speiseplaner zum Ausdrucken

Rezept

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Für 4

  • 12 Tomaten
  • 2 kleine rote Zwiebeln oder Schalotten
  • 12 EL Olivenöl
  • 8 EL Balsamico oder Balsamico-Creme
  • 1 Prise Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • 4 EL gehackter Basilikum

Schneiden Sie die Tomaten in Stücke.

Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem fein gehackten Basilikum zu den Tomaten geben.

Dann das Olivenöl, eine Prise Zucker, den Essig sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen und servieren.

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2 Kommentare zu „Österreichischer Tomatensalat

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