Gâteau meringué à la nougatine de noisettes – Haselnusskrokant Baisertorte – hazelnut nougatine meringue cake

Écrit en FRANÇAIS 🇨🇵 - darunter auf DEUTSCH 🇩🇪 geschrieben - underneath in ENGLISH 🇬🇧 Je cherche toujours des recettes utilisant des blancs d'œufs. Dans toute la pâtisserie que je fais régulièrement j'emploie énormément de jaune et beaucoup moins de blanc. Du coup j'ai des sacs entiers de blanc d'œufs surgelés, qu'il faut employer à … Continue reading Gâteau meringué à la nougatine de noisettes – Haselnusskrokant Baisertorte – hazelnut nougatine meringue cake

Pasta Bolognese

Écrit en FRANÇAIS 🇨🇵 - underneath in ENGLISH 🇬🇧 - darunter auf DEUTSCH 🇩🇪 geschrieben Une recette très classique, reçu par une vieille nonna italienne, que j'utilise lorsque je veux vraiment faire plaisir à ma famille avec de la nourriture purement réconfortante, est la sauce Bolognese. Ici je parle de la vraie sauce bolognese et … Continue reading Pasta Bolognese

Baba Ghanoush – Caviar d’aubergines /Aubergine Caviar / Auberginen Caviar

Écrit en FRANÇAIS 🇨🇵 - underneath in ENGLISH 🇬🇧 - darunter auf DEUTSCH 🇩🇪 geschrieben Une délicieuse alternative à l'Houmous, le Baba Ghanoush, ou caviar d'aubergine comme on l'appelle souvent, nécessite une aubergine grillée plutôt que des pois chiches. Le Baba Ghanoush est délicieux dans ma Quiche Italienne par exemple 😋. Cette trempette de la … Continue reading Baba Ghanoush – Caviar d’aubergines /Aubergine Caviar / Auberginen Caviar

Beurres aromatisés pour accompagner les viandes – flavored butters to accompany meats – aromatisierte Butter zum Fleisch

Écrit en FRANÇAIS 🇨🇵 - underneath in ENGLISH 🇬🇧 - darunter auf DEUTSCH 🇩🇪 geschrieben La saison des BBQ commence avec le soleil qui arrive et les températures qui sont à la hausse. J'ai déjà posté plusieurs recettes l'année passée, mais un grand chapitre dans la catégorie du BBQ me manque. Les beurres aromatisés sont … Continue reading Beurres aromatisés pour accompagner les viandes – flavored butters to accompany meats – aromatisierte Butter zum Fleisch