St Martins Weckmann 11 novembre

Écrit en FRANÇAIS--underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH geschrieben A ceux qui ne connaissent pas je vais expliquer pourquoi le 11 novembre en Allemagne on mange un Weckmann en brioche et une oie (vraie ou en sucre comme on préfère). C'est un tradition allemande qui a débuté en... FRANCE ! Le 11 novembre en … Continue reading St Martins Weckmann 11 novembre

Biscuits de pain d’épice silesiens – Silesian Gingerbread Cookies – Schlesische Pfefferkuchen

Écrit en Français – written in English underneath – auf Deutsch darunter Chaque année, le 31 octobre, j'ai une mission importante. Cette mission est de faire la pâte pour un type de biscuits qui a été fait dans ma famille depuis des générations. Ces biscuits s'appellent Pfefferkuchen. Ils viennent de Silésie, qui fait aujourd'hui partie … Continue reading Biscuits de pain d’épice silesiens – Silesian Gingerbread Cookies – Schlesische Pfefferkuchen

Ganache Montée Facile – Simple Whipped Dark Chocolate Ganache – Einfache Dunkle Parisercreme

Écrit en FRANÇAIS - underneath in ENGLISH - darunter auf DEUTSCH Une crème de base parfaite pour gâteaux, Cupcakes et autres desserts est la Ganache Montée. J'ai une version assez simple. Il suffit d'avoir de la crème fleurette. Pour avoir maximum facilité de faire montée la crème il faut prendre une avec un taux élevé … Continue reading Ganache Montée Facile – Simple Whipped Dark Chocolate Ganache – Einfache Dunkle Parisercreme

Moist Chocolate Cake – Moelleux au Chocolat – Butterweicher Schokoladekuchen

Written in English 🇬🇧 - en dessous écrit en Français 🇨🇵 - darunter geschrieben in Deutsch 🇩🇪 A recipe that in Belgium every chocolate lover knows by heart is the one for the famous "Moelleux au Chocolat" from the cookbook "La cuisine à quatre mains". Even my husband who usually leaves patisserie to me, knows … Continue reading Moist Chocolate Cake – Moelleux au Chocolat – Butterweicher Schokoladekuchen