Chicken Nuggets alla parmigiana (four / Ofen / oven)

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Aujourd’hui je rajoute une autre recette dans la catégorie Lunchbox du blog. Qc que les enfants adorent et qu’on peut facilement acheter tout prêt, seulement ici on le fait nous même et c’est juste trop bon !

Comme toujours un Smoothie fait maison et un petit peu de fruit et de légumes. Les biscuits/gâteaux sont réservés pour après l’école.

Pour 2

  • 2 cas d’huile d’olive
  • 2 morceaux de poitrine de poulet
  • 1 tasse de farine
  • 1 cac de sel
  • 1/2 cac de poivre moulu
  • 2 œufs
  • 2 tasses de chapelure
  • 1/2 tasse de parmesan râpé (optionnel)
  • 1 cac d’herbes de Provence

Préchauffez le four à 230° C. Graissez une plaque de cuisson avec l’huile d’olive.

Coupez les filets de poulet en morceaux pas trop epaisses.

Dans un bol peu profond, mélangez la farine, le sel et le poivre. Réserver. Mélangez la chapelure et les herbes de Provence avec une fourchette dans un bol peu profond. Ajoutez le parmesan et remuer pour mélanger. Battez les œufs dans un troisième bol.

Panez le poulet en donnant aux lanières une bonne couche de la farine assaisonnée. Enlevez l’excès. Trempez dans les œufs battus jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Roulez le poulet enrobé d’œufs dans le mélange de chapelure.

Déposez les sur la plaque huilée. Cuisez les chicken nuggets au four pendant 10 minutes, puis retournez les et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la panure soit dorée et que le poulet soit cuit, environ 8 minutes de plus.

Servez avec une sauce si vous voulez.

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Heute füge ich ein weiteres Rezept zur Kategorie Lunchbox des Blogs hinzu. Etwas was die Kinder lieben und das man leicht fertig kaufen kann, nur hier machen wir es selbst und wissen auch genau was drinnen ist.

Wie immer ein selbstgemachter Smoothie und ein bisschen Obst und Gemüse. Die Kekse /Kuchen gibt es zur Jause.

Für 2

  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Stück Hühnerbrust
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 Eier
  • 2 Tassen Semmelbrösel
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan (optional)
  • 1 TL Kräuter der Provence

Den Backofen auf 230 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten.

Hähnchenbrustfilets in nicht zu dicke Stücke schneiden. Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermengen. Beiseite stellen. Kombinieren Sie Semmelbrösel und Kräuter aus der Provence mit einer Gabel in einer flachen Schüssel. Fügen Sie den Parmesan hinzu und vermischen Sie alles mit einer Gabel. Schlagen Sie die Eier in eine dritte Schüssel.

Zum Panieren die Stücke in Mehl wälzen und abklopfen. Dann durch die vermengten Eier ziehen bis sie gut bedeckt sind. Danach in die Semmelbröselmischung geben und fertig panieren.

Legen Sie die Nuggets auf das geölte Backblech. Backen Sie die Hühnernuggets 10 Minuten lang, drehen Sie sie dann um und backen Sie sie 8 Minuten weiter, bis die Semmelbrösel golden sind und das Hühnchen durch ist.

Perfekt mit einer Sauce serviert!

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Today I’m adding another recipe to the blog’s Lunchbox category. Something that the children love and that can easily be bought ready-made, only here we make it ourselves and we therefore know exactly what’s inside.

As always a homemade smoothie with a bit of fruit and vegetables. Cookies and Cakes are reserved for the afternoon treat!
  • 2 tbsp olive oil
  • 2 pieces of chicken breast
  • 1 cup of flour
  • 1 tsp of salt
  • 1/2 tsp of pepper
  • 2 eggs
  • 2 cups of breadcrumbs
  • 1/2 cup grated parmesan cheese (optional)
  • 1 tsp herbs of Provence

Preheat the oven to 230 ° C. Grease a baking sheet with olive oil.

Cut the chicken fillets into not too thick pieces.

In a shallow bowl, combine the flour, salt and pepper. Reserve. Combine breadcrumbs and Provence herbs with a fork in a shallow bowl. Add the Parmesan and stir to combine. Beat the eggs in a third bowl.

Bread the chicken, giving the strips a good layer of the seasoned flour. Remove the excess. Dip in beaten eggs until well coated. Roll the egg-coated chicken in the breadcrumb mixture.

Place them on the oiled baking sheet. Bake the chicken nuggets for 10 minutes, then turn them over and continue cooking until the breadcrumbs are golden and the chicken is cooked, thats about 8 minutes more.

Ideally serve with a sauce.

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