Tarte croustillante express aux fruits – schneller knuspriger Frucht Kuchen – express crunchy fruit pie

Écrit en FRANÇAIS 🇨🇵 – darunter auf DEUTSCH 🇩🇪 geschrieben – underneath in ENGLISH 🇬🇧

Une recette merveilleuse pour préparer un gâteau croustillant et frais en toute vitesse, parfait quand on a des invités.

Si vous voulez voir la préparation voici le live que j’avais fait aujourd’hui !

Tout se prépare à l’avance et l’assemblage prends 2 minutes montre en main. Comme garniture vous pouvez prendre n’importe quel fruit, un seul ou différents, ou même une compote comme par exemple la cerise, rhubarbe etc.

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire ou rond
  • 250 g de Mascarpone
  • 250 g de yaourt nature
  • Zeste d’un citron et jus d’un demi citron
  • 1 sachet de sucre vanille
  • Miel
  • Fruits frais ou en compote

Déroulez votre pâte feuilletée et faites une incision à environ 1 cm du bord à l’aide d’un couteau pointu. Attention de ne pas couper à travers la pâte. Puis faites des incisions en forme de diamant au centre de la pâte pour empêcher la feuilletée de se bomber.

Badigeonnez la plaque de feuilleté entière d’un jaune d’ œuf et enfournez la à 180 °C pendant 15 minutes environ.

Réservez à température ambiante jusqu’à besoin.

Ma râpe vient d’ici.

Pendant ce temps là mélangez le Mascarpone avec le yaourt nature, citron, le sucre vanille et le miel. Réservez au frigo. Nettoyez vos fruits et coupez en morceaux, ou préparez votre compote. Réservez également.

Après le plat principal il vous faut 2 minutes pour assembler la tarte en étalant la crème sur la pâte feuilletée et en déposant les fruits au dessus.

Servez aussitôt.

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Ein wunderbares Rezept für die superschnelle Zubereitung eines knusprigen und frischen Kuchens, perfekt, wenn Sie Gäste haben.

Alles ist im Voraus vorbereitet und die Montage dauert 2 Minuten. Als Auflage können Sie jede Frucht Ihrer Wahl verwenden oder sogar ein Kompott wie Kirsche, Rhabarber etc nehmen.

  • 1 rechteckiger oder runder Blätterteig
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Naturjoghurt
  • Zeste einer Zitrone und Saft einer halben Zitrone
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • Honig
  • Frisches oder gedünstetes Obst

Rollen Sie Ihren Blätterteig auf und machen Sie mit einem scharfen Messer einen Einschnitt etwa 1 cm vom Rand entfernt. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu durchschneiden. Machen Sie dann rautenförmige Einschnitte in der Mitte des Teigs, um zu verhindern, dass sich der Teig zu sehr hebt.

Den ganzen Blätterteig mit einem Eigelb bestreichen und bei 180 ° C ca. 15 Minuten backen.

Heben Sie den Teig bis zur Verwendung bei Raumtemperatur auf.

In der Zwischenzeit Mascarpone, Naturjoghurt, Zitrone, Vanillezucker und Honig mischen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Reinigen Sie Ihre Früchte und schneiden Sie sie in Stücke oder bereiten Sie Ihr Kompott vor. Auch beiseite stellen.

Nach dem Hauptgericht benötigen Sie 2 Minuten, um den Kuchen zusammenzusetzen, indem Sie die Creme auf dem Blätterteig verteilen und die Früchte darauf legen.

Sofort servieren.

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A wonderful recipe for the super-fast preparation of a crispy and fresh cake, perfect if you have guests.

Everything is prepared in advance and the assembly takes 2 minutes. As a topping, you can use any fruit of your choice or even use a compote such as cherry or rhubarb etc.

  • 1 rectangular or round puff pastry
  • 250 g mascarpone
  • 250 g plain yogurt
  • Zest of 1 lemon and juice of half a lemon
  • 1 sachet of vanilla sugar
  • honey
  • Fresh or steamed fruit

Unroll your puff pastry and make an incision about 1 cm from the edge with a sharp knife. Be careful not to cut through the dough. Then make diamond-shaped cuts in the middle of the dough to prevent the dough from rising too much.

Brush the whole puff pastry with an egg yolk and bake at 180 ° C for about 15 minutes.

Keep the dough at room temperature until ready to use.

My zester comes from here.

In the meantime, mix the mascarpone, natural yogurt, lemon, vanilla sugar and honey. Store in the fridge. Clean your fruits and cut them into pieces or prepare your compote. Set aside too.

After the main course, it takes 2 minutes to put the cake together by spreading the cream on the puff pastry and placing the fruits on it.

Serve immediately.

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