Salade de tomates autrichienne – österreichischer Tomatensalat – Austrian tomato salad

Écrit en FRANÇAIS 🇨🇵 – darunter auf DEUTSCH 🇩🇪 geschrieben – underneath in ENGLISH 🇬🇧

Une autre recette dans la collection des recettes autrichiennes est celle de la salade de tomates qui est rafraîchissante et fruitée en même temps et accompagne à merveille par exemple les délicieux escalopes viennois mais aussi des grillades et plein d’autres plats.

Voici enfin la recette pour la salade de tomates autrichienne que j’avais promis lors de mon live sur les escalopes viennois.

Pour 4

  • 12 tomates
  • 2 petits oignons rouges ou échalotes
  • 12 cas de l’huile d’olive
  • 8 cas de balsamic ou de crème de balsamic
  • 1 pincée de sucre
  • Sel, poivre
  • 4 cas de basilic ciselé

Coupez les tomates en morceaux.

Pelez les oignons, coupez les en petits cubes et ajoutez les aux tomates avec le basilic finement haché.
Ajoutez ensuite l’huile d’olive, une pincée de sucre, le vinaigre, et le sel et poivre. Mélangez bien et servez.

Si vous avez aimé ce post abonnez vous sur le Blog pour plus de recettes.


Ein weiteres Rezept in der Kollektion von österreichischen Rezepten ist das für den österreichischen Tomatensalat. Erfrischend und fruchtig zugleich und passt wunderbar zu herrlichen Wiener Schnitzeln zum Beispiel, aber auch zu BBQ und vielen anderen Gerichten.

Für 4

  • 12 Tomaten
  • 2 kleine rote Zwiebeln oder Schalotten
  • 12 EL Olivenöl
  • 8 EL Balsamico oder Balsamico-Creme
  • 1 Prise Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • 4 EL gehackter Basilikum

Schneiden Sie die Tomaten in Stücke.

Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem fein gehackten Basilikum zu den Tomaten geben.


Dann das Olivenöl, eine Prise Zucker, den Essig sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen und servieren.

Falls Ihnen dieser Post gefallen hat abonnieren Sie den Blog für mehr Rezepte.


A further recipe in the collection of Austrian recipes is the one for the Austrian tomato salad. It is refreshing and fruity at the same time and goes wonderfully with delicious Viennese Schnitzel, for example, but also BBQ and many other dishes.

For 4

  • 12 tomatoes
  • 2 small red onions or shallots
  • 12 tbsp olive oil
  • 8 tbsp balsamic or balsamic cream
  • 1 pinch of sugar
  • Salt, pepper
  • 4 tbsp chopped basil

Cut the tomatoes into pieces.

Peel the onion, cut into small cubes and add to the tomatoes with the finely chopped basil.


Then add the olive oil, a pinch of sugar, the vinegar, salt and pepper. Mix well and serve.

If you have enjoyed this post subscribe to the Blog for more recipes.

2 thoughts on “Salade de tomates autrichienne – österreichischer Tomatensalat – Austrian tomato salad

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s