Escalope de Volaille Caprese – Poultry Steak Caprese – Geflügel Steaks Caprese

Écrit en FRANÇAIS 🇨🇵 – underneath in ENGLISH 🇬🇧 – darunter auf DEUTSCH 🇩🇪 geschrieben

Une autre recette de mes années d’étudiante sont des délicieux steak de dinde ou de poulet à la Caprese. Super facile à préparer, délicieux à manger avec leur propre petite sauce. Rassasiant et pas sec du tout !

Ici servi avec ma salade Parisienne aux asperges vertes pour un delicieux repas d’été faible en glucides.

Parfait en accompagnement d’une excellente salade.

Voici plusieurs recettes de salade fraîches et variées !

Pour 4 portions

  • 4 escalopes de dinde ou de poulet
  • tomates
  • Mozzarella
  • Sel, poivre
  • feuilles fraîches de basilique

Dans un grill contact par exemple ou dans une poêle faites revenir les escalopes de volaille jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur. Pas besoin de faire une cuisson prolongée, le steak terminera sa cuisson dans le four.

Ici j’ai employé mon grill à Panini pour cuire les steak de dinde.

Coupez les tomates en tranches, posez-les sur la volaille assaisonnez, et re-assaisonnez les tomates.

Sur les tomates posez la mozzarella en tranches et assaisonnez à nouveau.

Saupoudrez de feuilles de basilique ciselées et mettez les dans le four préchauffé à 180 °C jusqu’à ce que la mozzarella soit fondu.

Pendant la cuisson une delicieuse petite sauce apparaît !

Saupoudrez de feuilles de basilic frais et servez aussitôt avec une bonne salade.

Si vous avez aimé ce post abonnez vous sur le Blog pour plus de recettes.


Another recipe from my student years are delicious Caprese turkey or chicken steaks. Super easy to prepare, delicious to eat, coming with their own little sauce. Satisfying and not dry at all!

Served here with my Parisian Salad with green Asparagus in a low carb summer meal.

Perfect with an excellent salad.

Here are a couple of refreshing and varied salad recipes.

For 4 portions

  • 4 turkey or chicken steaks
  • tomatoes
  • Mozzarella
  • Salt, pepper
  • fresh basil leaves

In a contact grill, for example, or in a frying pan, fry the poultry steak until it is golden brown on the outside. No need to cook it completely through it will finish the cooking in the oven.

Here I have used my Panini Press to grill the turkey steaks.

Cut the tomatoes into slices, place them on the sesoned poultry, and re-season the tomatoes.

Place the sliced mozzarella on the tomatoes and season again.

Sprinkle with chopped basil leaves and place in the preheated oven at 180 °C until the mozzarella is melted.

During the cooking in the oven a lovely sauce is produced!

Sprinkle with fresh basil leaves and serve immediately with a good salad.

If you have enjoyed this post subscribe to the Blog for more recipes.


Ein weiteres Rezept aus meiner Studentenzeit sind köstliche Caprese-Puten oder Hühnchensteaks. Super einfach zuzubereiten, lecker und kommen mit ihrer eigenen kleinen Sauce. Füllend und überhaupt nicht trocken!

Hier serviert mit meinem herrlichen Pariser Salat mit grünem Spargel für eine kohlenhydratarme Mahlzeit.

Perfekt mit einem exzellenten Salat.

Hier sind einige erfrischende und vielfältige Salat Rezepte.

Für 4 Portionen

  • 4 Truthahn oder Hühnchensteaks
  • Tomaten
  • Mozzarella
  • Salz, Pfeffer
  • frische Basilikumblätter

Braten Sie die Geflügel Steaks beispielsweise in einem Kontaktgrill oder in einer Pfanne an, bis sie außen goldbraun sind. Sie müssen nicht lange kochen weil sie ihre Garzeit im Ofen beenden.

Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, legen Sie sie auf das gewürzte Geflügel und würzen Sie die Tomaten.

Den geschnittenen Mozzarella auf die Tomaten legen und erneut würzen.

Mit gehackten Basilikumblättern bestreuen und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.

Beim Grillen im Ofen entsteht eine herrliche Sauce.

Mit frischen Basilikumblättern bestreuen und sofort mit einem guten Salat servieren.

Falls Ihnen dieser Post gefallen hat abonnieren Sie den Blog für mehr Rezepte.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s