Haricots verts à l’ail – Garlic Green Beans – grüne Bohnen mit Knoblauch

Écrit en FRANÇAIS 🇨🇵 – underneath in ENGLISH 🇬🇧 – darunter auf DEUTSCH 🇩🇪 geschrieben

Ma recette préférée de haricots verts a été les haricots verts à l’ail que j’ai découverte quand j’étais adolescente. J’étais une adepte fervente de Harvey Diamond et de son style de vie ‘Fit for Life’ et c’était l’une de ses recettes.

Pour moi une assiette de haricots verts à l’ail avec des tomates à la provençale 😋

Absolument délicieux, je les sers comme accompagnement ou même comme plat principal pour moi.

Pour mes hommes les haricots verts à l’ail, les tomates à la provençale, du beurre aromatisé à l’ail des ours et des carrés d’agneau.

Pour 2

  • 2 cas d’huile d’olive
  • 1 cac d’ail émincé
  • 600 g de haricots verts frais ou surgelés
  • 1/2 cac de thym séché
  • Poivre fraîchement moulu
  • 570 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • jus d’un demi citron

Dans une grande poêle profonde, chauffez l’huile. Ajoutez l’ail et les haricots et faites revenir à feu vif pour saisir les haricots, en remuant fréquemment pour qu’ils ne brûlent pas.

Ajoutez le thym et le poivre. Ajoutez l’eau et le cube de bouillon de légumes. Portez à ébullition, couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres lorsqu’ils sont percés avec la pointe d’un couteau pointu.

Si nécessaire, ajoutez plus d’eau. Les haricots congelés ne prendront que la moitié du temps. Ajoutez un peu de jus de citron et mélangez bien.

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My favorite recipe for green beans has been the garlic green beans that I discovered when I was a teenager. I was an avid follower of Harvey Diamond and his Fit for Life lifestyle and this was one of his recipes.

For me the garlic green beans with roasted provencal tomatoes.

Absolutely delicious I serve them as a side dish or even have them as main course for myself.

For my men garlic green beans, provencal tomatoes, flavored butter and rack of lamb.

Serves 2

  • 2 tbsp olive oil
  • 1 tsp garlic, minced
  • 600 g fresh or frozen green beans
  • 1/2 tsp dried thyme
  • Freshly ground pepper
  • 570 ml water
  • 1 cube of vegetable stock
  • Squeeze of fresh lemon juice

In a large heavy saucepan, heat the oil. Add garlic and beans, and sauté over high heat to sear the beans, stirring frequently so they do not burn.

Add thyme and pepper. Add water and vegetable stock cube. Bring to the boil, cover, reduce heat to medium-low, and simmer for 20 to 30 minutes or until the beans are tender when pierced with the tip of sharp knife.

Add more water, if necessary. Frozen beans will take only half the time. Add squeeze of lemon juice, and toss well.

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Mein Lieblingsrezept für grüne Bohnen sind seit langem die grünen Knoblauchbohnen, die ich als Teenager entdeckt habe. Ich war ein großer Fan von Harvey Diamond und seinem “Fit for Life” -Lebensstil und es war eines seiner Rezepte.

Für mich die grünen Bohnen mit Knoblauch und provenzalische Tomaten.

Absolut lecker, ich serviere sie als Beilage oder sogar als Hauptgericht für mich.

Für meine Jungs grüne Bohnen mit Knoblauch, provenzalische Tomaten, Grillbutter und Lammkaree.

Für 2

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauch, gehackt
  • 600 g frische oder gefrorene grüne Bohnen
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • 570 ml Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • Saft einer halben Zitrone

In einer großen, tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch und die Bohnen hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze an. Rühren Sie sie häufig um, damit sie nicht anbrennen.

Thymian und Pfeffer dazugeben. Fügen Sie das Wasser und den Brühwürfel hinzu. Zum Kochen bringen, abdecken, Hitze reduzieren und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Bohnen weich sind.

Falls erforderlich, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Gefrorene Bohnen brauchen nur die Hälfte der Zeit. Fügen Sie ein wenig Zitronensaft hinzu und mischen Sie gut.

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