Tomates à la provençale – provencal tomatoes – provenzalische Tomaten

Écrit en FRANÇAIS 🇨🇵 – underneath in ENGLISH 🇬🇧 – darunter auf DEUTSCH 🇩🇪 geschrieben

Un excellent accompagnement pour pleins de plats sont les tomates à la provençale 😍 faciles à faire, délicieux à manger !

Je les fais depuis des années et c’est toujours une célébrations des repas au soleil ❤️☀️

Souvenirs inoubliables de nos 6 premiers mois de mariage ou nous avons habités à Marseille et nous avons découverts la région autour ! Magnifique 😍

  • 8 tomates moyennes
  • 2 à 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuill. à café de thym
  • 2 cuill. à cafe de romarin
  • 3 cuill. à soupe de persil ciselé
  • 2 cuill à soupe de chapelure
  • sel, poivre du moulin

Rincez et épongez les tomates.

J’enlève toujours les petits bouts verts !

Coupez-les en 2 dans le sens transversal. Disposez-les dans un plat, la partie coupée tournée vers le haut.


Pelez les gousses d’ail et hachez-les.
Dans un bol, mélangez le thym, le romarin, le persil, la chapelure, le hachis d’ail, du sel et du poivre.

J’emploie un presse ail qu’on peut trouver ici.


Répartissez ces aromates sur les moitiés de tomates. Arrosez-les d’huile d’olive.

Couvrez le plat avec son couvercle ou du papier alu.
Mettez au four pendant 12 min, à puisance maximale. Enlevez le couvercle ou papier alu et faites grilles pour 6 minutes de plus en faisant
pivoter le plat de 1/2 tour, après 3 min de cuisson.
Laissez reposer 3 min avant de servir.

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An excellent side dish for lots of meals are the Provencal tomatoes 😍 easy to make, delicious to eat!

I’ve been doing them for years and it’s always a celebration of meals in the sun ❤️☀️

Unforgettable memories of our first 6 months of marriage where we lived in Marseille and we discovered the region around! Gorgeous 😍

  • 8 medium tomatoes
  • 2 to 3 tbsp. olive oil
  • 2 cloves garlic
  • 2 tbsp. 1 tsp thyme
  • 2 tbsp. rosemary
  • 3 tbsp. chopped parsley
  • 2 tbsp. breadcrumbs
  • salt, freshly ground pepper

Rinse and sponge the tomatoes.

I always cut the little green stems off.

Cut them in half. Place them in a dish with the cut part facing up.


Peel the garlic cloves and chop them.
In a bowl, mix the thyme, rosemary, parsley, breadcrumbs, minced garlic, salt and pepper.

I use a garlic press that can be found here.


Divide these aromatics over the tomato halves. Sprinkle with olive oil.

Cover the dish with its lid or aluminium paper.
Cover the dish with its lid or aluminum foil. Put in the oven for 12 min, at maximum power. Remove the lid or aluminum foil and grill for 6 minutes more, turning the dish with a 1/2 turn, after 3 minutes of cooking.
Let stand 3 min before serving.

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Eine ausgezeichnete Beilage für viele Gerichte sind die provenzalischen Tomaten – einfach zuzubereiten, lecker zu essen!

Ich mache sie seit Jahren und es ist immer ein Festessen in der sonnigen Zeit des Jahres ❤️☀️

Unvergessliche Erinnerungen an unsere ersten 6 Monate Ehe, als wir in Marseille lebten und die Region entdeckten! Wunderschön 😍

  • 8 mittelgroße Tomaten
  • 2 bis 3 EL. Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL. 1 TL Thymian
  • 2 EL. Rosmarin
  • 3 EL. gehackte Petersilie
  • 2 EL. Semmelbrösel
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Ich schneide immer die kleinen grünen Stengel weg.

Tomaten abspülen und abtrocknen. Schneiden Sie sie quer in 2 Teile. Legen Sie sie mit der geschnittenen Seite nach oben in einen ofenfesten Behälter.


Knoblauchzehen schälen und hacken.
In einer Schüssel Thymian, Rosmarin, Petersilie, Semmelbrösel, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.

Ich verwende eine Knoblauchpresse.


Verteilen Sie diese Aromen auf die Tomatenhälften. Mit Olivenöl beträufeln.

Decken Sie die Form mit einem Deckel oder Alufolie ab.
12 Minuten bei maximaler Leistung in den Ofen stellen. Danach den Deckel entfernen und 6 Minuten grillen lassen.
Drehen Sie das Gericht nach 3 Minuten Garzeit um eine halbe Umdrehung.
3 Minuten stehen lassen vor dem Servieren.

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