Poulet à la tomate cerise et à l’ail – Cherry Tomato & Garlic Chicken – Kirschtomaten & Knoblauch Hühnchen

Écrit en FRANÇAIS–underneath in ENGLISH – darunter auf DEUTSCH geschrieben

Une grande inspiration en cuisine pour moi lors de mes années formatives était aussi ma marraine de confirmation. Lors de mon passage dans sa famille pour des vacances elle m’a toujours montré des astuces comment faire la cuisine simple et goûteuse, en prenant soins d’employer des très bons ingrédients !

Étant chez elle pour le moment je suis très gâtée car elle m’ordonne de m’asseoir et lire un livre pendant qu’elle fait la cuisine pour nous.

Évidemment c’est impossible pour moi de ne pas rentrer en cuisine pour la voir faire. Et c’est grâce à ça que je vous ai trouvé une nouvelle recette que vous allez adoré tellement c’est simple, économique, plein de saveurs et parfait pour faire pour petit comme grand nombre de convives en toute simplicité ! Les morceaux de poulet sont tendre a souhait, avec leur sauce aromatisé d’ail et de jus de tomates semi confites dans le four.

Ingredients

  • Cuisses et contre cuisses de poulet en nombre suffisant par personne (personellement je conte 3 a 4 morceau par personne)
  • beaucoup, beaucoup de gousses d’ail
  • tomates cerises (environ 5 par personne)
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Lavez les morceaux de poulet (cuisse et contre cuisse séparée) et essuyez les avec du sopalin.

Choississez un plat pouvant aller au four juste assez grand pour y mettre vos morceaux de poulet afin qu’ils puissent reposer l’un à côté de l’autre en étant bien serrés. Frottez les morceaux bien d’huile d’olive et assaisonnez les de sel et de poivre des deux côtés.

Posez les avec le côté peau vers le haut. Mettez pleins de gousses d’ail épluchées entre les morceaux, pas sur la surface.

Faites une petite incision dans les tomates cerises et placez les avec cette incision vers le bas sur les morceaux de poulet.

Enfournez les dans un four préchauffé a 200 ° C pendant 45 minutes. Verifiez la cuisson et rajoutez du temps si necessaire.

Servez dans le plat de cuisson avec riz ou pommes de terre et legumes ou salade au choix. Idéale pour recevoir en grande nombre.

Plein de jus dans le plat !

Si vous avez aimé ce post abonnez vous sur mon Blog pour plus de recettes.


A great inspiration in cooking for me during my formative years was also my confirmation godmother. During my stay with her family during my vacations she always showed me tricks on how to cook simple and tasty food, taking care to use very good ingredients!

Being at her place for the moment I am very spoiled because she tells me to sit down and read a book while she cooks for us.

Obviously it’s impossible for me not to go into the kitchen to see her at work. And it is thanks to this that I found you a new recipe that you will simply love! It is so easy, economical, full of flavors and perfect to make for small as well as large number of guests with ease! The chicken pieces are as tender as desired, with its sauce flavored with garlic and semi-candied tomatoes.

Ingredients

  • Sufficient chicken thighs and drumsticks per person (personally I count 3 to 4 pieces per person)
  • lots and lots of garlic cloves
  • cherry tomatoes (about 5 per person)
  • olive oil
  • salt, pepper

Wash the chicken pieces and pat them dry with paper towel.

Choose an oven dish just large enough to put your chicken pieces in so they can sit side by side while being squeezed. Rub the pieces well with olive oil and season with salt and pepper on both sides. Place them with the skin side up.

Put lots of peeled garlic cloves between the pieces, not on the surface.

Make a small cut in the cherry tomatoes and place them with this cut downwards on the chicken pieces.

Bake in an oven preheated to 200 C for 45 minutes. Check the cooking and add time if necessary.

Serve in the oven dish with rice or potatoes and vegetables or salad of your choice. Ideal for receiving large numbers.

Lots of sauce in the dish!

If you have enjoyed this post subscribe to the Blog for more recipes.


Eine meiner große Inspirationen im Kochen während meiner formativen Jahre war auch meine Firmpatin. Während meiner Ferien die ich gelegentlich mit ihrer Familie verbrachte, zeigte sie mir immer wieder Tipps, wie man einfaches und leckeres Essen kocht, wobei sie darauf achtete, sehr gute Zutaten zu verwenden!

Da ich momentan bei ihr bin, bin ich sehr verwöhnt, weil sie mir sagt, ich solle mich hinsetzen und ein Buch lesen, während sie für uns kocht.

Klarerweise ist es mir unmöglich, nicht in die Küche zu gehen, um ihr zuzusehen. Und dank dessen habe ich euch ein neues Rezept gefunden, das ihr wahrscheinlich genauso lieben werdet wie ich! Es ist einfach, sparsam, voller Aromen und perfekt, um mit spielender Leichtigkeit für eine kleine wie große Anzahl von Gästen zu kochen! Die Hühnchenstücke sind unglaublich zart und die Sauce voller Aromen von Knoblauch und halbkandierten Tomaten.

Zutaten

  • Ausreichende Hühnchenteile – also getrennt Oberschenkel und Unterschenkel pro Person (persönlich erzähle ich 3 bis 4 Stück pro Person)
  • viele, viele Knoblauchzehen
  • Kirschtomaten (ca. 5 pro Person)
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Waschen Sie die Hühnchenstücke und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.

Wählen Sie eine ofenfeste Form, die gerade groß genug ist, um Ihre Hühnchenstücke dicht aneinander gelegt hineinzulegen. Die Stücke gut mit Olivenöl einreiben und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie sie mit der Haut nach oben hinein.

Geben Sie viele geschälte Knoblauchzehen zwischen die Stücke, nicht auf die Oberfläche der Hühnchen.

Machen Sie einen kleinen Schnitt in die Kirschtomaten und legen Sie sie mit diesem Schnitt nach unten auf die Hühnchenstücke.

Im auf 200 ° C vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Überprüfen Sie die Garung und fügen Sie gegebenenfalls Zeit hinzu.

In der ofenfesten Form mit Reis oder Kartoffeln und Gemüse oder Salat Ihrer Wahl servieren. Ideal wenn man zahlreiche Gäste zu bewirten hat.

Jede Menge Sauce in der Form!

Falls Ihnen dieser Post gefallen hat abonnieren Sie den Blog für mehr Rezepte!