Tomato Tarte – Tarte à la tomate minute – Tomatentarte

Written in English – en dessous écrit en Français – darunter geschrieben in Deutsch

As soon as the summer starts the tomatoes are at their best! This is the time to make this gorgeous Tomato Tarte!

Red ones or heritage tomatoes, your choice!

My vegetable slicer that I recommend 100 % can be found on http://www.amazon.co.uk/shop/auxdelicesdecaroline

Very well known in France and much less in the rest of the world it’s bliss to make and to eat, ideally with a green salad on the side.

Light, delicious and tasting of summer.

Picnic mode 😋

Ingredients

  • ready rolled Puff Pastry (rectangular or round) or roll it out yourself
  • Dijon mustard
  • Emmental or Comté slices (or any other you have)
  • Really fresh and ripe tomatoes (please never store your tomatoes in the fridge)
  • pepper, salt
  • olive oil

Take a ready rolled puff pastry, spread mustard on it leaving a small border of puff pastry, add slices of cheese on top of the mustard and finish with a layer of fresh tomatoes. You just need a baking sheet for it, no cake or tart pan needed.

Add fresh pepper and salt and some drops of olive oil. Put into preheated oven at 190 C and cook until puff pastry is ready.

Please don’t throw the leftovers away, just cut the green parts out and make my delicious Bruschette!

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———-Français————

Dès que l’été arrive les tomates sont au mieux ! C’est le moment pour faire cette superbe tarte aux tomates !

Tomates rouges ou tomates d’antan, c’est votre choix !

Cette tarte est très connue en France mais beaucoup moins dans le reste du monde. Cest tellement facile à faire et si bon avec une bonne salade verte !

Cest léger, délicieux et ça a le goût de l’été.

Mode pique nique 😋
Ma mandoline que j’ai depuis des années et que j’ai déjà offert à beaucoup de copines peut être trouvé ici http://www.amazon.fr/shop/auxdelicesdecaroline

Ingrédients

  • pâte feuilletée
  • moutarde de Dijon
  • tranches d’Emmental ou de Comté
  • tomates fraîches et mûres (s’il vous plaît ne jamais garder les tomates au frigo)
  • sel, poivre
  • huile d’olive

Prenez la pâte feuilleté et mettez la sur une plaque de cuisson. Étalez la moutarde dessus en laissant un bord d’environ 1 cm. Posez les tranches de fromage dessus. Coupez les tomates en rondelles non trop fines et disposez les joliment sur la tarte. Pas besoin d’un moule quelconque, une plaque à four suffit largement. Je la fais juste en moule si je l’emmène en pique nique.

Assaisonnez et mettez dans un four préchauffez à 190°C. Faites cuire jusqu’à ce que la pâte feuilleté soit cuite.

S’il vous plaît ne jettez pas les bouts, enlevez les bouts verts du milieu est faites mes délicieuses Bruschette !

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—————–Deutsch———

Sobald der Sommer anfängt sind die Tomaten aif ihrem geschmacklichen Höhepunkt! Das ist der Zeitpunkt zu dem man am Besten diese köstliche Tomatentarte machen kann.

Welche Tomaten Art auch immer Sie nehmen, diese Tarte ist super einfach und absolut empfehlenswert!

So bekannt wie diese Tarte in Frankreich ist, so unbekannt ist sie in den meisten Teilen der Welt. Unbegreiflich, da sie so unglaublich leicht zu machen ist und so gut ist, einfach nur begleitet von einem grünen Salat.

Ein leichtes und schmackhaftes Sommeressen!

Zum Picknick 😋

Zutaten

  • fertig ausgerollter Blätterteig
  • Dijon Senf
  • frische und reife Tomaten (bitte nie Tomaten im Kühlschrank aufbewaren)
  • Scheiben von Emmentaler oder Comté
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl

Blätterteig ausrollen und mit dem Senf bestreichen. 1 cm am Rand frei lassen. Mit Käsescheiben belegen. Tomaten in nicht zu dünne Scheiben schneiden und auf die Tarte legen. Man braucht dazu einfach nur ein Backblech, eine Form ist nicht nötig und wird von mir nur verwendet wenn ich die Tarte zum Picknick mitnehmen möchte.

Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, mit ein wenig Olivenöl beträufeln und in einem auf 190°C vorgeheizten Ofen solange backen bis der Blätterteigboden fertig gebacken ist.

Die Abschnitte der Tomaten bitte nicht wegschmeißen, einfach das Grüne in der Mitte wegschneiden und mein köstlichen Bruschette machen.

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