BBQ – Potato – Garlic Fans / Éventails de pommes de terre à l’ail / Knoblauch – Kartoffel Fächer

Written in English – en dessous écrit en Français – darunter geschrieben in Deutsch

It’s time for BBQs!!!! Finally the sun is arriving, warm weather, gardens in bloom, people being happy thanks to these rays of sunlight shining on them.

There are a couple of side dishes for BBQs that I enjoy hugely like for example the stuffed tomato parcels and the summer vegetable parcels.

I love thes delicately flavoured Potato – Garlic Fans.

  • 6 large potatoes, not peeled
  • 2 tbsp of olive oil
  • 3 garlic cloves finely chopped

Using a sharp knife, make a series of cuts accross the potatoes almost all the way trough. Put into aluminium foil and brush with garlic flavoured oil. Cook over high heat, turning occasionally for 1 hour

Tip you can pre-cook the potatoes for 25 minutes and then proceed with the recipe. This will shorten the cooking time on the BBQ.

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C’est la saison des BBQs!!! Enfin le soleil arrive, les temperatures plus chaudes, les jardins en fleur, les gens sont souriants et contents grâce à ces rayons de soleil!

Il y a qs recettes d’accompagnement de BBQ que j’aime beaucoup faire comme les paquets de tomates farcis et les paquets de légumes d’été. .

J’adore ces éventails de pdt à l’ail si délicatement parfumés.

  • 6 grandes pommes de terres, non épluchées
  • 2 cas de l’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail finement hachées

Avec un couteau aiguisé coupez les pdt en éventail (les tranches doivent rester attachés en bas). Placez sur des carrés de papier alu et arosez de l’huile d’olive à l’ail. Cuisez sur feu très chaud en les retournant régulièrement pendant 1 heure.

Astuce vous pouvez pré-cuire les pommes de terre pour environ 25 minutes et puis continuez avec la recette. Ceci va racourcir le temps sur le BBQ.

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Es ist BBQ Zeit!!! Endlich scheint die Sonne, die Temperaturen gehen hinauf, die Gärten stehen in voller Blüte und Leute lächeln sich gegenseitig an dank der wärmenden Strahlen.

Es gibt einige Beilagen für BBQ die ich sehr gerne mache wie zum Beispiel die gefüllten Tomaten Päckchen und die Sommer Gemüse Päckchen !

Ich liebe diese leicht aromatisierten Knoblauch – Kartoffel Fächer die auf der Zunge zergehen.

  • 6 grosse Kartoffeln, ungeschält
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Mit einem scharfen Messer die Kartoffeln in Fächer schneiden, bitte die Kartoffeln nicht ganz durchschneiden. In eine Aluminiumfolie geben und mit dem Knoblauch-Öl Mischung großzügig bestreichen. Bei hoher Hitze auf dem BBQ für 1 Stunde backen, regelmäßig drehen.

Tipp man kann die Kartoffeln auch ca 25 Minuten vorkochen um die Zeit auf dem BBQ zu verkürzen, die Kartoffeln nicht durchkochen. Einfach das Rezept dann weiter machen.

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