Summer Slices with Diplomat Cream – Tartelettes d’été avec crème diplomate – Sommer Törtchen mit Diplomatencreme

Written in English – en dessous écrit en Français – darunter geschrieben in Deutsch

A little dessert or treat that I absolutely love are these summer slices. There is such a variety of fruit that you can present with them that it is pure bliss!

Easy to prepare in advance they always have a huge success!

Prepare a Jam Roly Poly, leave it to cool and slice it into 2 cm slices.

Prepare a Custard cream and let it cool for a couple of hours and if wished pass it through a sieve.

Diplomatcream fot the filling

  • 1 leave of gelatine
  • 1 tbsp of water
  • 100 g custard
  • 200 g whipped cream

A variety of fruit for decoration

Soften the gelatine leaf in the water. Whip the cream and fold it gently with the custard. Warm the water with the gelatine ever so slightly until its melted. Add a spoonful of cream to the gelatine then add the gelatine to the rest of the cream. Fill into a piping bag and pipe onto the middle of the jam log slice.

Decorate with the fruit.

If you have enjoyed this post follow my blog for more recipes 😊

———————Francais———————-

Un de mes desserts favoris sont les tartelettes d’été. Tellement bon et simple à faire. Et il y a une telle variété de fruits à présenter sur ces petits merveilles.

Facile à préparer à l’avance et toujours un mega succès.

Faites un Gateau roulé à la confiture et laissez le refroidir avant de le couper en tranches de 2 cm.

Préparez une Crème Pâtissière et laissez la refroidir puis passez la à travers d’une passoire fine si vous souhaitez.

La crème diplomate comme Garniture

  • 1 feuille de gelatine
  • 1 cas d’eau
  • 100g crème pâtissière
  • 200 g crème fouettée

Différentes fruits pour décorer

Réhydratez la gelatine dans l’eau. Fouettez la crème et mélangez la doucement avec la crème pâtissière. Fondez tout doucement la gelatine dans l’eau puis ajoutez une cuillère de la crème à la gelatine. Puis incorporez la gelatine à la crème. Mettez la crème dans une poche à douille et dressez la au milieu des tranches du gâteau roulé.

Décorez avec les fruits.

Si vous avez aimé ce post abonnez vous sur mon Blog pour plus de recettes 😊

—————–Deutsch———————

Ich liebe diese herrlichen kleinen Törtchen. Sie sind super leicht im Vorhinein zu machen, köstlich und man kann eine große Vielfalt an Obst darauf presentieren.

Jedesmal ein großer Erfolg!

Machen Sie eine Marmeladen Biskuitroulade, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in 2 cm Scheiben.

Machen Sie einen Vanillepudding, lassen Sie ihn einige Stunden kühlen, anschließend durch ein feines Haarsieb passieren.

Diplomatencreme als Garnitur

  • 1 kl. Blatt Gelatine
  • 1 EL Wasser
  • 100g Vanillepudding
  • 200 g Schlagobers

verschiedene Früchte zum Dekorieren

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers schlagen und mit dem passierten Pudding vermischen. Gelatine mit Wasser auf ganz leicht erwärmen und mit einem Teil der Creme verrühren. Dann den Rest der Creme unterrühren. Die fertige Creme mit einem Dressiersack in die Mitte der
Biskuitscheiben dressieren.

Verschiedene Früchte auflegen.

Wenn euch dieses Rezept gefallen hat folgt meinem Blog für mehr Rezepte 😊

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s