Sorbet Thermomix

I just made this sorbet for my boys and it was a huge success!!So I juste wrote it down for you as I am still hoping that we will have a hot summer 😂.Try with different fruit and different sirups, have fun and be creative 😉

  • 20 g sugar
  • 350 g frozen fruit (here I have used raspberries)
  • 35 g fruitsirup (here I have used peach)
  • 1 egg white (optional)

Put the sugar into the mixing bowl and pulverise 10 seconds / level 10. Scrape the sides down with the spatula.Add frozen fruit and the sirup and mix 40 seconds / level 8.Insert the whisk and add the egg white. Whisk 30 seconds / level 4.Serve sorbet immediately.

Tip feasible without the egg white as well.

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8 thoughts on “Sorbet Thermomix

  1. je trouve que c’est le blanc d’oeuf qui est indispensable et fait toute la différence,alors que je mettrais facilement en option le sirop de sucre que parfois je remplace avec du sirop d’agave bio plus naturel et plus gouteux.

  2. Bonjour,
    J’aimerais essayer votre recette mais je n’ai pas de Thermomix, est-il possible de la réaliser quand même et pour le blanc d’œuf faut-il le monter comme une meringue ? Merci pour votre réponse. Sylvie

    1. bonsoir ! Si vous avez un mixeur ça marche aussi puis vous rajoutez les œufs battus dans le mix en continuant à fouetter encore un coup. Pas fait moi même mais plusieurs personnes m’ont confirmé que ça marche 😊

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