Italy in Shotglasses – Italie en Verrines – Italien im Glas

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch

A couple of lovely friends will be over in a few hours to have lunch with us. As we – especially my husband loves pre-meal drinks and little appetisers, I have – yet again prepared these. This has been one go-to recipe of mine for years.

Recipe Italy in Shotglasses

For 4 – 6 shotglasses

  • 60 g of green or black tapenade (that is an olive paste, but can be replaced with minced olives mixed with olive oil)
  • 50 g Pesto
  • 4 little tomatoes on the vine
  • 60 g sundried tomatoes
  • 1 – 2 mozzarella balls

Quarter the tomatoes, take out the kernels and cut into little pieces. Mix the sundried tomatoes in a mixer and add to the fresh tomatoes.

Cut the mozzarella into thin. Slices and cut out rounds that fit into the glasses.

Make alternate layers of tapenade, mozzarella, tomato paste, mozzarella and pesto.

Keep in the fridge until 10 minutes before your guests arrive!

I have already posted the Goats Cheese and Tomato Tartare Shooters and the Provence Shooters, here is the third shooter of the trio that I love to prepare for my friends and family!

If you have enjoyed this recipe give it a like or even start to follow my Blog 😊

———-Français—-

Des très bons amis vont venir déjeuner d’ici quelques heures. Nous–surtout mon mari – aimons beaucoup les petits apperos, j’ai fait ces petits verrines. C’est une de mes recettes fétiches depuis des années !

Recette Italie en Verrines

Pour 4 à 6 verrines

  • 60 g de tapenade d’olives noirs ou verts
  • 50 g de pistou
  • 4 tomates en grappes
  • 60 g de tomates séchées
  • 1 à 2 boules de mozzarella

Couper les tomates en quartiers, les épépiner et les couper en petits dés. Mixer les tomates séchées au robot-coupe et mélanger la purée obtenue avec les dés de tomates fraîches.
Couper des tranches fines de mozzarella et, à l’aide d’un
emporte-pièce ou d’un verre retourné, tailler des cercles du diamètre des verrines.
Monter successivement dans vos verrines les couches de tapenade, tomates, mozzarella et pistou.

Gardez le tout au frigo jusqu’à 10 minutes avant l’arrivée des invités !

J’ai déjà posté les verrines chevre – tartare de tomates et les verrines proveçales. Voici la troisième verrine du trio de choque que j’adore faire!

Si vous avez aimé cette recette, ‘likez’ le ou même souscrivez à mon Blog 😊

———–Deutsch————

In ein paar Stunden kommen liebe Freunde zum Mittagessen. Da wir – besonders mein Mann – unsere vor-mahlzeitlichen Apperitive lieben, habe ich diese kleinen Gläser vorbereitet. Ich mache sie seit Jahren regelmäßig und sie kommen immer sehr gut an!

Rezept Italien im Glas

Für 4 – 6 Gläser

  • 60 g grüne oder schwarze Tapenade (das hat eine Olivenpaste die man durch gehackte Oliven mit ein bisschen Olivenöl ersetzen kann)
  • 50 g Pesto
  • 4 mittelgroße Tomaten am Zweig
  • 60 g sonnengetrocknete Tomaten
  • 1 – 2 Mozzarella Kugeln

Die Tomaten vierteln, entkernen und klein hacken. Die sonnengetrockneten Tomaten mit dem Mixer pürieren und mit den frischen Tomaten mischen.

Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und mit Hilfe eines Ausstechers oder eines Glases im passenden Diameter zum verwendeten Glas ausstechen.

Abwechselnde Schichten von Tapenade, Mozzarella, Tomaten Paste, Mozzarella und Pesto ins Glas geben.

Kalt stellen und 10 Minuten vor dem Eintreffen der Gäste aus dem Kühlschrank nehmen.

Ich habe bereits die Gläser mit Ziegenkäse und Tomaten Tartar und Provence im Glas gepostet. Hier ist die dritte Variante von meinem Lieblings-Trio, das ich so gerne mache!

Falls euch mein Post gefallen hat gebt mir ein Like oder folgt mir auf meinem Blog 😊

5 thoughts on “Italy in Shotglasses – Italie en Verrines – Italien im Glas

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