Zucchini – Potato Mash – Purée de Pommes de Terre aux courgettes–Zucchini Kartoffel Püree

Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in DeutschIn my family we love our potatoes in all kind of variations.I don’t know how many different ways we have to cook them but I do know that this potato mash has been a firm favourite in our house for years!It goes well with almost anything so just take your pick!

Recipe Zucchini – Potato Mash

  • 1 kg potatoes
  • 500 g courgette
  • 1 Vegetable Stock cube
  • Juice of 1 Lemon (to taste)
  • 120 g Crème fraîche
  • Salt, pepper

Cook the peeled potatoes and the courgette in the vegetable stock.Mash them, season with salt, pepper and lemon juice.Refine with Crème fraîche.

TIP if you want to hide the fact that there are courgettes in the mash from your kids, just peel the courgettes 😊

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Dans notre maison on adore les pommes de terre ! Surtout la purée ! Et surtout celles aux Vous allez voir que c’est hyper simple à faire et que cette combinaison est une tuerie !

Recette Purée de pommes de terre aux courgettes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 g de courgettes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Jus de 1 citron (au goût)
  • 120 g de Crème fraîche
  • Sel, poivre

Pelez et cuisez les pommes de terre et la courgette dans le bouillon de légumes et puis écrasées les.Assaisonnez avec le sel, poivre et le jus de citron et veloutez la purée avec la Crème Fraîche et 40 ml du bouillon de cuisson. Bon appétit !

Astuce si vous voulez caché le fait qu’il y a des courgettes dans la purée, pelez les 😉

Si vous voulez préparer la purée à l’avance gardez le jus de cuisson afin de rendre la purée plus légère car elle devient compacte une fois refroidi.

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Bei uns zu Hause lieben wir Kartoffeln in allen Formen und Varianten.Dieses Zucchini – Kartoffelpuree ist super leicht zu machen und absolut köstlich!

  • 1 kg Kartoffeln
  • 500 g Zucchini
  • 1 Gemüsebrüh Würfel
  • Zitronensaft von 1 Zitrone (abschmecken)
  • 120 g Crème fraîche
  • Salz, Pfeffer

Gedünstete Zucchini mit heißem Gemüsefond und Kartoffeln pürieren. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Mit Crème Fraîche verfeinern.Guten Appetit!

Tip Wenn ihr verstecken wollt, dass Zucchini im Püree sind, einfach nur die Zucchini schälen 😉

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5 thoughts on “Zucchini – Potato Mash – Purée de Pommes de Terre aux courgettes–Zucchini Kartoffel Püree

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