Super Speedy Sundried Tomato Pasta – Pasta aux tomates séchées express – Superschnelle Tomatensoße mit sonnengetrockneten Tomaten


Written in English – et aussi écrit en Français – und auch geschrieben in Deutsch

And here we go – its Monday again and for all of those who try to make the meat free Monday happen, I will share with you one of my favourite pasta recipes.

It won’t take you more time to make the sauce than to boil the pasta and in my opinion it is sublime in its simplicity.

Recipe for Super Speedy Sundried Tomato Pasta

For 2

  • 1 tin of tomatoes
  • 12 sundried tomatoes in oil
  • 30 g butter
  • basil leaves
  • salt (I almost always use herb salt)
  • pepper
  • a ball of mozzarella
  • 200 g dried pasta
  • parmesan

Bring the water to the boil, add salt and the pasta. Cook for the required amount of time.

In a small casserole melt the butter and add the tomatoes. Chop the sundried tomatoes into chunks and add to he casserole. Simmer for about 3 minutes. Season to taste and add the basil.

Mix with a hand-held blender.

Drain the pasta, add the sauce, tear Mozzarella into chunks, add to the pasta and sprinkle with parmesan. Enjoy!!!!

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Et voila, on est de nouveau lundi! Pour tous ceux qui essayent de pratiquer les lundis verts en mangeant sans viande ce jour la, j’ai une recette pour une sauce de pasta pour vous qui est hyper rapide à faire et delicieuse dans sa simplicité !

Recette pasta aux tomates séchées express

Pour 2

  • 1 boîte de tomates
  • 12 tomates séchées en huile
  • 30 g beurre
  • basilic
  • sel (j’emploie presque toujours le sel aux herbes)
  • poivre
  • mozzarella
  • 200 g pâtes
  • parmesan

Faites chauffer de l’eau dans une casserole, ajoutez le sel et les pâtes et faites cuire le temps indiqué sur le paquet.

Entre-temps faites fondre le beurre, ajoutez les tomates. Laissez mijotez pour 3 minutes. Ajoutez les tomates séchées coupées en morceaux, ainsi que le basilic ciselé .

Mijotez encore 2 minutes , assaisonnez et mixez avec un mixeur plongeur.

Essorez les pasta, ajoutez la sauce, la mozzarella déchirée en morceaux et saupoudrez de parmesan! Bon appetit !!!

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Schon wieder Montag und für alle die versuchen den fleischlosen Montag einzuhalten oder aber auch Vegetarier sind, habe ich hier ein Pasta Rezept das nicht nur absolut köstlich ist, sondern auch in der Zeit machbar ist, die man braucht um die Nudeln zu kochen!!

Rezept superschnelle Tomatensosse mit sonnengetrockneten Tomaten

  • 1 Dose Tomaten
  • 12 sonnengetrocknete Tomaten in Öl
  • 30 g Butter
  • Basilikum Blätter
  • Salz (ich verwende fast ausschliesslich Kräutersalz)
  • Pfeffer
  • Mozzarella
  • 200 g getrocknete Pasta
  • Parmesan

Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen und Salz und Pasta hineingeben. Küchenuhr auf die vorgegebene Zeit einstellen.

Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Tomaten hinzugeben. Sonnengetrocknete Tomaten und Basilikum schneiden und in den Topf geben. 3 Minuten köcheln lassen und mit den Gewürzen abschmecken.

Mit dem Stabmixer mixen.

Pasta abgießen und zur Sauce hinzugeben. Mozzarella in Stücke reißen und unter die Sauce mischen und mit Parmesan servieren. Guten Appetit!!!

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One thought on “Super Speedy Sundried Tomato Pasta – Pasta aux tomates séchées express – Superschnelle Tomatensoße mit sonnengetrockneten Tomaten

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